又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
爱吃猪蹄的朋友们注意啦，今天小厨给大家分享一个干锅猪蹄，这要是学会了，还用出去吃嘛，答案是不用，所以下面就跟着小厨一起来看看吧！
首先一定要把猪蹄的毛烧干净，再用刀将外面的一层刮掉，再次清洗，洗的干干净净的之后，剁成小块，冷水下锅，放点料酒焯水，煮出血沫，撇去血沫捞出再次洗干净。
直接放在蒸汽锅里面，加入葱姜，没过猪蹄的水，上汽压10—15分钟，起锅烧油，油热放入蒜片，姜片，干辣椒，再加入小半包川味干锅酱，翻炒均匀。
再把压好的猪蹄放进去，舀上一勺猪蹄汤，翻炒均匀，最后放入青红辣椒，蒜苗叶翻炒均匀就可以出锅了。在把他放在铺满洋葱，土豆的锅里，点火炖一会就可以了。这样好吃的干锅猪蹄就完成了，你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘！
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