现在已经是七月下旬了，天气是非常的闷热了，到了中午的时候常听到树上有知了在一遍又一遍的鸣叫。而在北方有一种野味在市场上非常的抢手，其售价甚至要比牛肉还要贵很多，目前要七八十块钱一斤。这种野味就是知了猴，也叫爬叉、知了龟、节老龟等，在古代中医上也叫它金蝉，这名字可是非常高大山的。
其实知了猴是知了（蝉）的若虫，其一生要经过卵、若虫、成虫三个时期，而知了猴是在若虫阶段，是还没有完全变态的昆虫，等到“金蝉脱壳”以后就羽化为成虫了。吃过知了猴的朋友们都知道，知了猴的幼虫要在地下蛰伏3-5年的时间，甚至还要更长的时间，直到慢慢长大成了知了猴以后才从地里钻出来。那在地下的时候，知了猴的幼虫吃什么呢？蚂蚁也是在地下筑巢的，难道不怕被蚂蚁吃掉吗？
这里我们先来了解第一个问题，知了猴的幼虫在地底下吃什么。知了猴从幼虫成长为若虫是要经历很长一段时间的，一般要三年，或者是五年，时间长的需要十几年。而且知了猴的幼虫成长的时间都是质数的，即三年、五年、七年等。当知了产卵了以后，它们被孵化出来了，这些幼虫就会钻入到地底下去了，而在地底下的这个漫长的过程中，幼虫也是需要进食的，其中它们所吃的食物，就是树根部的汁液。知了猴的幼虫是很厉害的打洞高手，它们一般都是在地下几十厘米，或者是几米的地下活动，有些甚至还能打洞到地下十几米的深度。一般遇到地底下树根了，它们就不会再往下打洞了。蛰伏在地下的知了猴幼虫主要就是以树根的汁液为食，所以它们是不用担心会被饿死的。
再来看第二个问题，蚂蚁也是在地下打洞的，那为什么知了猴不怕被蚂蚁吃掉呢？这是因为蚂蚁根本就吃不到知了猴的幼虫。首先，知了猴所打的洞比较深，而蚂蚁根本进无法达到这样的深度。蚂蚁也能打洞，但是它们一般也就是在地下十几里面的深度活动，并且蚂蚁打洞的是需要成千上万只蚂蚁一起合作才能完成的。
其次蚂蚁主要是在地表觅食，并且是以动物的尸体为食的。蚂蚁是一种嗅觉很灵敏的小昆虫。在农村里，小孩子吃饭喜欢到处乱跑，饭粒掉到地上，不一会儿就会被蚂蚁发现，然后搬走了。有时候在野外，也经常看到蚂蚁搬运一些要死了的，或者是已经死亡昆虫的尸体。但是，很少见到蚂蚁去啃食活的动物。知了猴的幼虫藏匿在地下几米的深度，蚂蚁怎么能吃得到呢？同时鲜活的知了猴幼虫，蚂蚁也是拿它们没有办法的，不可能一只小小的蚂蚁能把知了猴的幼虫咬死吧！也是因为这些原因，所以知了猴才不怕蚂蚁吃的。但是如果知了猴受伤了、或者是死亡了，那被蚂蚁发现了，那就逃不掉被它们吃掉的命运了。
很多人都喜欢吃知了猴，认为知了猴非常好吃，其实这个也是有原因的，因为一只知了猴幼虫成长为知了猴，是要经历很多困难和挫折的。看着不定点大的知了猴，其先要从卵孵化成为小幼虫，然后在钻入到地下几十厘米，甚至数米深的土壤中。在地底下蛰伏三到五年的时间，遇到合适的条件了才会破土而出。想想这个过程多么的艰难，先是要挖洞进入到地下去，慢慢长大变成了知了猴又要挖洞从地里面出来，这对于一个小昆虫来说实在是一个巨大的工程了。同时这个过程中还要躲避天敌，忍受剧痛，然而出来金蝉脱壳才变成知了，却只是为了二十几后的鸣叫，之后就是交配产卵，在进入下一个轮回。
所以知了猴好吃，这是有原因的，因为其经历了太多的磨难了！如今因为捕捉知了猴的人多了，再加上果树也没有以前多了，知了猴的数量也明显少了。但是市场需求量又比较大，所以知了猴的价格也是节节攀升。各位朋友们，你们爱吃知了猴吗？
