这篇文章献给一个求助的粉丝，他的要求如下：
同学聚会要去日租房玩耍，求几道菜镇场，顺便学习一些新的菜式。
要简单易操作，格调要高一些，像酸辣土豆丝、可乐鸡翅这种还是算了。
就是要好看、出人意料还味道不错的！
桌儿收到！这就执行！
听我的，镇场子的必须上这个！
这道菜的镇场子之处在于：
- 大家第一眼根本看不出来这是什么。
- 大家根本没想到这个食材还能做这么个造型。
- 一人一口瞬间光盘，回忆里只剩下伟大的传说。
这个是我刚学做饭的时候学会的一道菜，结果一端上桌，大家都以为我之前说我自己是『厨房新人』是个不要脸的圈套......
既然是学会的，那就肯定不是我独创的菜品，但是呢，过程我会讲的非常详细，全网最详细，最有助于你树立『厨神』逼格，真的想学会，就跟着做吧！
——一言不合上菜谱——
超级貌美、名字也美的
玉子虾仁
【原料】
- 日本豆腐（也叫玉子豆腐）1袋
- 鲜虾10个
- 青豌豆若干粒；
- 淀粉0.5勺
- 浓缩鸡汁0.5勺（或鸡精一丢丢）
- 酱油0.5勺
你们说原料简单不简单！
看，青豌豆在跟你们打招呼！
首先，你要把虾线都去掉洗净。
哎呀说起来啊，以前小桌儿不知道有虾线这种东西的时候，也都一口一个嚼的嘎吱响，后来知道了后，外食再也没有畅快吃过虾仁，总觉得不一定处理干净。
完成了从白羊桌儿到处女桌儿的转变。
把日本豆腐打开哈。
你别看他长得跟棒冰一样，
但可真不是让你从一头剪开挤出来的，
人家在肚皮上画了个虚线，
告诉你，砍这里！砍这里！
扑哧一声，就开了。
然后你切成两厘米厚的圆段，
差不多一个日本豆腐也就切10段吧。恩我数学不好。
这么美的摆在盘子里。
由于你的盘子不知道大小，所以10块不一定放得下，
不要硬塞！
你都要装逼了心疼那点口粮干啥？！
拿走！
然后把完美弯曲的虾仁摆在上面，
你看她们的完美曲线，
简直是日本豆腐的完美cp。
上锅蒸。
哎对了忘记塞豌豆了，
你把豌豆一粒粒的塞在虾的腋窝，哦不，环抱中。
别问我为啥，为了美！
唉对了又忘了撒盐了，你们少少撒一点点盐就好了啊，不然破坏鲜味。
然后水开后蒸5分钟。
5分钟后，你开盖，哇塞，
虾仁红扑扑了耶，
不知道豌豆对她们做了些什么...
盘子里的汁液不要倒掉，倒出来装一个小碗里。
倒的过程中，日本豆腐载着虾仁和青豆
哎哟哎哟的往前冲...
瞬间摆盘就乱了好么...
没关系，你挨个摆回去，
别管以前哪颗豌豆是属于哪个虾仁的...
什么都没发生，一切还跟刚才一样...
甚至比刚才还要整齐.....
然后你在汁液里混0.5勺淀粉，让它变浓稠。
架锅。
咱们这次完全不用油哈，把汁液倒进锅里，如果觉得太少了 ，可以适当兑水进去，然后煮热了，把那半勺鸡汁和酱油放进去。
你要适当尝一下啊，不要太咸了，其实小桌儿放酱油也是为了颜色好一点点，不然太寡淡。
然后汁液出锅浇汁。
注意如果你很在意卖相，就不要往豆腐的门面上泼，要从边缘慢慢倾注进去。
像你的父母对你倾注的爱心一样......总是跑偏..
汤汁和玉子豆腐完美的融合了。
玉子在泡澡！
美！美不胜收！
逼格？有！
美貌？有！
长肉？不长！
好吃！哭着不撒手！
吞下一个后，
你听！
你的朋友们在窃窃私语了——
这个人看起来长得普普通通，
但厨艺真的是，牛逼呀！
