椰子太硬,想喝不好开?

其实,只要掌握了这些小机关,水果店里常见的新鲜椰子,甭管是椰皇还是椰青,都可简单几下搞定,轻松顺利喝到椰子汁,取出椰肉。

一.硬壳的椰皇

1.用手撕掉椰子硬壳顶部的软毛须。

2.顶部三角处,用指甲刮一刮柔软的膜,会露出三个圆点。

3.挑最圆最大的那只圆点,用筷子稍用力一戳,就可插入吸管,尽情地品尝椰子汁了。

4.椰汁喝完,用刀背对着椰子的中间部位,转着圈的敲打几下,椰壳便会自动裂开。

5.然后轻轻一掰,椰子就打开了,即可用勺子随意挖取椰肉,脆嫩嫩的,可以直接吃。

6.还可以用椰肉炖鸡汤,甜丝丝的,营养又美味。

小贴士:开壳的时候,不要用手托着椰子敲,不然裂缝开合的瞬间会夹伤手,别问我是怎么知道的。

椰汁可以通过小圆孔直接插吸管喝,若想倒在杯子里,必须得晃悠着才能倒出。

二、椰青

1.这种椰子厚厚的外皮,有人说是海绵体,可以用刀轻松削皮,削掉顶部,露出顶盖即可。

2.然后还是用刀背,沿着顶盖的边缘,转着圈的敲击几下也会自动裂开口,再用刀尖一别,顶盖就掀开了。

3.这样就可随意的用吸管,或者轻松倒进杯子里面喝了。

4.椰肉也可轻松用勺子挖出,这种椰肉较软不脆,但香味更浓郁。

小贴士:

挑选椰子,不要过于迷恋个头大的,有时个头小掂起来重重的,不仅椰子水多而且果肉更好吃。

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