你们平时打完豆浆的豆渣会扔了吗？这个今天早上做的早餐豆浆，打出来的豆渣，今天就用豆渣来做一个美味的豆渣饼，
先把胡萝卜切成小丁。切好以后收入盘里备用，再将一根火腿肠切成小丁，放入盘中备用。把切好的配菜全部倒入豆渣里面，先筷子搅匀，打入一个鸡蛋，搅匀以后加入一大碗低筋面粉，一小碗玉米面粉。筷子给它搅拌，充分地搅拌均匀，像这样的稠度就行了。
热锅，里面倒入少量食用油，用刷子先给它刷匀，把搅拌好的豆渣倒入锅里面。用工具把豆渣在锅里面摊平，摊成一张大圆形就可以了，撒上一把黑芝麻与白芝麻，既可以点缀一下，又增加香味，盖上一个高一点儿的盖子，先给他烙至2分钟左右，让底部定型了。我们打开盖子，上下火在一至两分钟。全程看着，4分钟左右打开盖子。在饼的表皮刷上一层食用油，锁住里面的水分，盖上盖子，再给他烙至一分钟左右，全程大至5分钟左右，开盖香喷喷的，豆渣饼已经熟了，我们可以关火出锅了，香喷喷美味的豆渣饼就做好了。
吃的时候呢，可以用刀给它切成小块，摆盘上桌啦，豆渣这种做法，吃上去口感绵软有点筋道，里面有鸡蛋，胡萝卜，有香肠，营养又美味，还有黄豆香味，非常的好吃。做法也是非常的简单，上锅5分钟就熟了，如果你也喜欢吃的话，那可以试试，别忘了收藏一下，要做豆渣饼时备用哦。
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