安徽白酒现状：
安徽素来有“南茶北酒”之称，这一点跟江苏非常像。淮河以南是安徽的茶叶主产区，而白酒产业大多布局在皖北。皖北占据了安徽80%以上的产酒量，以及70%以上的名酒分布。
安徽省白酒产量前五名是亳州市、阜阳市、六安市、蚌埠市和淮北市，白酒产量分别为11.85万千、5.50万千、2.91万千、2.68万千、2.44万千升，分别占比安徽白酒总产量的42.01%、19.50%、10.30%、9.50%、8.66%，合计产量占比高达89.97%。除六安市之外，其余四市均来自皖北。
安徽曾是中国白酒界一颗闪亮的新星，在上世纪的名酒评比中，荣获了四款国家级名优酒。九十年代中后期，安徽省名酒辈出，行业利税二十强徽酒每年能占据三、四个名额，仅次于川酒。九十年代，国内白酒有着“西不入川，东不入皖”之称。
随着黔酒、苏酒的崛起，徽酒的实力下降了不少，营收也被黔酒、苏酒反超，年白酒产量下滑到了第六名。截止到去年，安徽省内营收在十亿附近及以上的名酒包括古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、宣酒、皖酒、高炉家和金种子。不少名酒比起巅峰时期已经没落很多了，下面就来谈谈几款走向没落的安徽名酒：
高炉家：
古井贡酒、高炉家酒是亳州市最著名的两款名酒。在八十年代的安徽名酒评选中，高炉特曲和高炉陈酿被评为省优酒。高炉家酒厂成立于1949年9月，是安徽最早成立的国营酒企之一；2008年被私人收购后走向没落。
九十年代高炉家酒异军突起，那个时候还是双轮池时代。自1996年之后的几年时间里，高炉家几乎每年的利税都能位居全国前20。2001～2004年，高炉家酒如日中天，风头盖过了古井贡酒、口子窖酒、金种子等，销量位居省内第一。
那时的高炉家酒向南一直畅销到广东，潮汕商人就是看到了它的红火，所以才决定收购，但收购之后一直走下坡路。如今的高炉酒虽然仍是一家大型白酒酿造企业，却距离巅峰时刻越来越远了。
金种子：
金种子酒业前身为始建于1949年7月阜阳县酒厂，1998年上市成功。1996-2001 年，金种子连续六年居全国同行业前十强，在省内仅次于古井贡酒。2002年之后金种子营收的增速放缓，并且被口子窖和迎驾贡酒反超。金种子与古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒并称为徽酒四杰。
在2012年，金种子销售额达到顶峰，仅柔和金种子一年销量就过亿瓶，营收为22.94亿。2012年之后，销售额连年下滑；2019年营收已不足十亿，被省内众多名酒反超。2022年华润入主金种子，但是营收几乎没有太大变动，甚至还没有超过1998年的12亿元。
沙河王：
“滴滴难舍沙河王”，这是九十年代沙河王酒在央视上一则经典的广告。1949年，开始组建国营酒厂；八十年代沙河王酒被评为省优酒，开始在省内崭露头角。九十年代是沙河王历史上的巅峰时期。1996年沙河王酒达到顶峰，上缴利税突破1亿元人民币，销售额高达8亿，在省内仅次于古井贡酒。
由于体制束缚，1998年开始沙河王开始走下坡路；2006年，沙河王酒厂宣布破产。自2007年至今，沙河王多次易主，虽然一直想重回巅峰，却总是事与愿违。时至今日，沙河王酒的销售范围大多集中在界首市，至于销售额更是惨淡。
焦陂酒：
上世纪八十年代，焦陂酒被评为省优酒，之后销售量便猛增。八十年代末，焦陂酒的销售额近亿元，皖西北地区有着“北古井、南焦陂”的说法。当然作为省内的独一档，古井贡肯定不屑于与之比较，但这句话足以说明焦陂酒当时的红火。
90年代中期，焦陂酒渐趋衰退，到2001年，焦陂酒几乎销声匿迹，最终因经营不善破产倒闭。2002年，中粮集团出资520万元收购焦陂酒50.98%的股份，希望扶持这家老字号品牌。2015年中粮集团转让焦陂股权，宣告了复兴的失败，最终入主的是阜阳本土企业安徽天韵集团。
临水玉泉：
六安市是产茶大市，也是产酒大市。六安最著名的白酒，当属五粮液的亲徒弟迎驾贡酒。而临水玉泉不仅是安徽省第二大兼香酒企业，也是六安市第二大白酒企业。1949年，安徽国营临水酒厂成立，是安徽省最早一批的火影剧场版。
在1981、1983、1986年连续三届安徽名酒评比中获得小组第一名，被评为省优酒。临水玉泉前身为中华玉泉酒，跟黑龙江的玉泉酒重名，后改为临水玉泉。2004年1月，酒厂被金东集团（金六福的母公司）全资收购。临水玉泉主打洞藏，但在省内的知名度并不高，销售额在3亿左右。
明光酒：
大江南北走一走，好喝还是明光酒。八十年代，明光酒被评为省优酒，销量位居全省前三。1991年，明光酒厂被列入“中国最大500家工业企业”以及“安徽工业50强”。明光酒最独特的一款酒是明绿液，酒体呈浅绿色。因为在原料中添加了当地特产的绿豆，而独创了明绿香型。
九十年代末，明光酒厂走向没落；2005年改制为私企，但产品大多在滁州一带销售。改制后酒厂的销售额增长缓慢，最高的一年销售额为4亿。直到2021年年初，古井贡酒从浙江宇宙集团手中接过了明光酒业。自此，明光酒业绩开始飙增。截止至2022年前八个月，明光酒的销售额突破了5亿。
合肥薯干白酒：
合肥并不怎么产酒，也没有什么著名的白酒。但合肥有一款酒，在安徽白酒史上留下过浓墨重彩的一笔，他就是由当年安徽工业厅试制的合肥薯干白酒。1963年，在第二届全国名酒评选上，白酒中共有九款国优酒，其中一款就是合肥薯干白酒，也就是后来的逍遥津牌薯干白酒。
薯类白酒的品质不如其高粱和小麦等粮食酒，随着粮食产量的增加，薯干白酒也渐渐的消失在市场之中。所以，这款酒目前已经停产了几十年了，即使是在一些老酒市场也很难见到。
九华山酒：
池州九华山酒业是安徽省第三大兼香酒生产企业，曾经与口子窖合作过。酒厂前身为国营贵池县杏花村酒厂，始建于1952年。一千多年前，任池州刺史的诗人杜牧就用“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”来赞美该处的好酒。
九华山酒业是池州市最大的白酒酒厂，是皖南地区唯一自家酿造的白酒企业。1986年“杏花村香泉”在安徽省优质酒评比中荣获铜奖；1995年邀请泸州老窖的工程师来指导生产。从2018年至2021年，九华山酒业连续4年亏损，销售额稳定在3000万左右。
其他：
其实每年全国规模以上白酒企业都砸减少，这也就意味着很多著名的白酒都将面临着破产或是倒闭。安徽白酒的两极分化越来越大，古井贡、口子窖、迎驾贡酒三家就占了安徽白酒的半壁江山。
除上述以外，安徽还有其他国优酒代表，比如滁州市醉翁特曲，马鞍山采石矶酒，宣城桃花潭酒，安庆的雷池特曲，宿州的双子星古佗酒和宿县头曲等都已经淡出了人们的视野。
还有像文王贡酒、店小二、金坛子、太和殿、弋江大曲、淮南王曾经当地红极一时的产品，市场也在不断收缩。
