莱阳梨
准确的说是莱阳茌（慈）梨
四百余年的种植历史和文化积淀，梨果独特优质的基础品质以及消费者给予的良好口碑，铸就了莱阳梨的“金字招牌”。
莱阳梨的“奖章”数不胜数，它是中国四大名梨之一（其它分别是：河北鸭梨、砀山酥梨和库尔勒香梨），是国家地理标志产品保护产品，是农业部优质农产品，是山东省第一个水果证明商标......
可就是这么一块屡获殊荣，品牌价值高达8.98亿元（2021年第七届中国果业品牌大会统计）的水果“金字招牌”，其产业发展处境却略显尴尬。
一方面，8.98亿的品牌价值虽表现突出，但与库尔勒香梨、蒲城酥梨、阳山水蜜桃、东港草莓等近年来裂变式增长的果品的影响力和品牌价值相比还存在较大差距。
另一方面，莱阳梨价格与普通梨果相差无几，部分果农弃种或换种，仅万余亩的种植规模竟还偶现滞销问题，面临“金疙瘩”变“土坷垃”的风险。
“金疙瘩”变“土坷垃”虽有些夸张，但直白的讲，莱阳梨当前的发展状况和它的名气并不相符，甚至可以说只有名声在外了。
“烟台苹果莱阳梨”享誉全国，烟台苹果全国可品，但莱阳梨在山东乃至莱阳之外却多只是仅听其名难尝其味。
值得注意的是当前莱阳梨产业发展的尴尬，和莱阳茌梨本身没有关系（严谨点说有些许可以忽略的关系，比如耐储性等），梨是好梨。
名副其实的莱阳梨
“到底什么是莱阳梨？”
这个问题看上去有点多余，但却是必须要说清楚的事情！
“莱阳”，地名
按归属来算莱阳地产的梨都能被称作莱阳梨，但曾是贡品，有400余年种植历史，受地理标志产品保护的“莱阳梨”只有莱阳茌梨这一种。
成熟后的莱阳茌梨，果实呈倒卵形，果皮为黄绿色，虽果皮有褐色锈斑、粗糙且商品梨果，但果肉石细胞含量少，洁白细腻、汁水丰富、含糖量较高，咬一口清脆爽甘、芳香浓郁，就品种而言堪称白梨品系中的佳品。
此外，莱阳茌梨产区优越的气候、地理环境条件，让本就优质的品种，品质更上了一层楼。
莱阳，位于胶东半岛中心地带，自古以来就有“胶东复地”之称，地处北温带季风区，四季分明，年平均降水量800毫米，年平均气温11.2℃，年平均日照时间近3000小时，无霜期173天左右，气候适宜梨树生长。
莱阳境内有五条大河，分别为清水河、墨水河、富水河、白龙河河蚬河，五河在照旺庄汇聚成五龙河，流域内淤积出大面积油沙地，透气性好、升温散热的细沙土壤中含有丰富的腐殖质以及铜、铁、锰等有效态微量元素。
充沛的优质水源、养分齐全的土壤、透气性好、升温散热快有助于提高昼夜温差的土质，让莱阳茌梨更加优质。
莱阳茌梨好吃，无可厚非，不过确有部分人诟病它的外貌，觉得莱阳茌梨不够好看，尤其是梨果“屁股”棕褐色的疤。
首先我个人觉得，莱阳茌梨不“丑”，它有一种独特的美。
另外梨果“屁股”上的疤，是人为故意，对莱阳茌梨口感、可食率有着一定的影响。
莱阳茌梨本没有“疤”，“疤”是在人为“掐花”造成的，据说上世纪三十年代最早为莱阳茌梨掐花的原因是为了防治一种通过花蒂进入梨果内部的害虫。
当前虽已有其它防治害虫的方法，但生产过程中，种植者还是保留了“掐花”这一费神费力的种植技术。
这主要是因为研究发现，掐花可以在一定程度上降低莱阳茌梨的石细胞含量，提高果实的可食率，有助于梨果综合品质的提升。
总而言之，对于水果来说，好吃才是硬道理，独特才能吸引眼球。
辉煌过的莱阳茌梨和尴尬的莱阳梨产业
就史书记载和莱阳境内现存的诸多树龄在400年以上的古梨树来看，莱阳种植莱阳茌梨的历史至少已有400多年的历史。
在明、清时期，每到10月份莱阳茌梨的成熟季节，优质的梨果均被作为贡品运往京城，莱阳周围达官贵胄、商贾富绅，均不惜花重金也要一品莱阳茌梨的美味。
到清末，随着莱阳境内梨果种植面积的提升，梨果的销售范围已覆盖南北各地。
再到二十世纪中后期，莱阳茌梨更是深受消费者喜爱，早期规模化种植莱阳梨的果农朋友收益颇丰，一幅辉煌景象。
另外以莱阳茌梨为原料的加工业也得到了代理发展，拥有百余年历史的莱阳梨膏，二十一世纪初期名噪一时一枝笔莱阳梨汁，都在市场上打出了名号，把“莱阳梨”品牌推向了新的高度。
可叹的是“辉煌过”和“正辉煌”它不一样，“莱阳梨”发展至当下好像只剩“名声”了。
我查到一份19年莱阳梨的数据，2019年莱阳梨的种植面积为6.1万亩，但其中莱阳茌梨的种植面积仅有1.2万亩左右，这其中还包括1.5万余株百龄以上的古梨树。
很多农民朋友在莱阳梨产业发展过程中，并没选择扩种莱阳茌梨，甚至有部分果农砍了莱阳茌梨换种其它品种。
当然这不怪果农朋友，毕竟莱阳茌梨的种植难度大，并且没有对等的收益，甚至有时候销售还存在问题。
说实话一个名声大、品质优、只在莱阳五龙河流域能种（早年间河北、山东其它地区引种过莱阳茌梨但多品质产量表现不佳），年产量仅有三万多吨的“金疙瘩”还发生过滞销的情况，说起来都可笑。
要问原何于此，值得长篇大论，但归纳起来很简单，那就是辉煌过后恃才傲物导致的产业发展没有跟上现代农业快速发展的脚步。
出现了诸如，梨品质良莠不齐，品牌重视程度低，冒充莱阳梨的“李鬼”横行，销售渠道单一，产业深度发掘不够等限制发展的众多问题。
话往直白了讲莱阳茌梨原本价格可以卖的更高，可能这句话对消费者不太友好，但啥友好不友好的，它现在便宜不也没有多少人吃到嘛。
那将来莱阳梨产业还能行吗？
我觉得能行！
一方面，莱阳相关部门意识到了莱阳梨产业的相关问题，并从2020年开始采取了一系列有利于莱阳梨产业发展的针对性措施。
另一方面，不论谈品质、讲文化还是聊历史莱阳茌梨都很“能打”，只要解决当前问题给它踏实可靠的“舞台”，它定能还你精彩。
作为一个农业人，我很期待莱阳梨更大的辉煌。
