平日下班回家，常会想为自己准备晚餐，借此放松心情，由繁忙的日间工作过渡到晚上属于自己的宁静时间。
但特别是一人食晚餐，除了味道之外，料理时间短、材料简单、不用太多洗切工序，过程中不需要用到大量锅碗瓢盆也同样重要。如果这正是你的料理原则，那么今天推荐给大家的这道辣拌面也许会合适你。
整个准备时间只需15分钟，做拌面酱只要调好自己喜爱的辣、甜和酸味，几个步骤便可完成这个独一无二、为自己口味 tailor made 的一顿晚饭！
材料 (一人份)：
韩式素面80克
熟蛋半个
黄瓜（小）条
泡菜40克
紫菜，用手弄碎，两汤匙
拌面酱材料：
葱，切粒，三汤匙
韩式辣酱三汤匙
白醋15毫升
梅子糖浆后（可以用蜜糖代替）20亳升
芝麻一汤匙
做法：
1. 黄瓜切丝。
2. 泡菜切丝。
3. 准备拌面酱。在一个小碗内，放入葱，韩式辣酱，加入白醋及梅子糖浆，芝麻拌匀，备用。
4. 煮面。在一锅大沸水中，放入素面，煮4-5分钟，捞起，放入冷水中，捞起放入筲箕沥干水。
5. 上碟。在碗内，放入素面，拌面酱，青瓜，紫菜，熟蛋，可拌匀享用。
