增稠剂是什么？
增稠剂又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体稠度的物质，用在食品加工时又叫糊料。增稠剂可以提高物系稠度，使物质保持均匀稳定的悬浮状态和乳浊状态，或者形成凝胶。增稠剂是我国近年来迅速发展起来的一类新型功能高分子材料，主要用于提高产品的黏度或稠度，其具有用量小、增稠效果明显、使用方便等一系列特点，被广泛地应用于制药、印染、化妆品、食品添加剂、造纸、皮革加工等行业中去。
增稠剂的种类？
增稠剂可分为天然和合成两大类。天然品大多数是从含多糖类黏性物质的植物及海藻类制取，合成的就是从天然原料经过一系列的化学反应中得到的。合成的很多都是采用无毒化学物质合成，主要有羧甲基纤维素钠、丙烯酸、聚氨酯等化学合成物质。这些物质只有很少一部分对人体有害，就利用在涂料行业中去，并且不具备挥发性，因为涂料的原料复杂性也要用到复杂的合成增稠剂来改变其流态，让其拥有流挂性与流平性。
增稠剂对人体有害吗？
那么多增稠剂都对人体有危害吗？少量的化学合成增稠剂是会对人体有危害的。但合成增稠剂通常使用在印染、造纸、胶水，建筑等行业，主要利用其化学性质去解决一些行业加工中的困难，我们并不会直接接触或食用的，让加工品的性能更加优异。并且大部分增稠剂在我们生活中的身影无处不在。所以增稠剂并没有我们想象中那么可怕，对人体危害性并没有大问题，增稠剂已经是一个成熟的行业，请大家正确对待增稠剂。很多加工都要用到其增稠性能才能使用得更加得心应手。
