今天我们来说一说雪碧中的一种食品添加剂：柠檬酸钠。
罐装雪碧
我想大家都喝过雪碧这种饮料（大部分甜的饮料都有），从配料表中可以看到它的身影，它对我们最直接的感受就是在喝完以后，嘴里会有一种酸臭感，这是柠檬酸纳与食品中的代糖，也就是糖精产生的后味。看配料表使用的是白砂糖，还有一些劣质饮料使用添加剂三氯蔗糖代替白砂糖，要想达到白砂糖的风味，那么就要加入柠檬酸纳来增强食品的酸性，同时起强化糖精风味的作用，让我们喝到嘴里的食品更自然。不仅仅是饮料还有一些小零食。
瓶装雪碧
只要有柠檬酸钠，那么大概率会出现前两篇文章提到的添加剂苯甲酸钠或者山梨酸钾，因为带有糖分的食品容易变质，它们可以延长保质期。所以说保质期长的食品不一定是好东西，因为它当中可能含有很多添加剂。至于柠檬酸钠的危害性：由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。我还是那句话抛开计量谈毒性就是耍流氓。
而食品添加剂其实就两大作用，其一是模仿及强化自然食物的味道和口感，二是，大批量生产的产品能达到长期保存的效果，节省生产成本。
其实采用天然的食物，用一点防腐剂也是勉强可以接受，毕竟食物需要保存，比如说水果一类的：苹果，你会发现网购的，可以放置很长一段时间，不会发生一点儿变化，而你自己在果园里新鲜采摘的水果，在家里常温下，没几天就坏了，其实就是这个道理。而更加错上加错的是有些黑心商家根本没有使用天然食物，直接采用的是一些人工合成的化学产品，再加上防腐剂，这满满的科技与很活儿。合成的食品大家尽量少吃，现在有不少人是素食主义者，不吃肉，怎么摄入高质量的蛋白质呢？人造肉出现了，通过面粉、水和科技制成的，有没有很活儿那就不清楚了。
在这里说一下，我尝试过很多没有添加或添加极少的食品饮料，最直接的感受就是清淡，有些非常难以下咽比如说农村的玉米干粮，口感不是非常好，回味的时候只有一些原本食物的味道。食品添加剂中最贵的是各类香精，比那些防腐剂贵上百倍。我认为每天吃一种含有防腐剂的可以接受一日三餐，特别是吃外卖，感谢观看，防腐剂是无法避免的，希望对你有所帮助。
