虽然美胖是个北方人，但却很喜欢吃米线，街头的云南过桥米线，经常去吃，米线清香爽滑，配上绿叶小油菜，再来两块牛肉就很美味。其实米线在家煮也很方便，虽然不是正宗的做法，味道也很鲜美，每次煮一锅，汤汁都不剩，有菜还有蛋，鲜香微辣，营养全面又美味。米线的吃法多种多样，做起来也十分方便，一天换一种口味，再也不怕没食欲了！
排骨米线
图文 | 敏猪
干米线适量红烧排骨适量香菜少许葱少许醋少许生菜少许
1. 米线提前泡好。
2. 之前做的红烧排骨备用。
3. 烧开适量水。
4. 放入米线再次煮至没有硬芯。
5. 米线煮好后，关火放入生菜烫一下即可。
6. 米线捞入碗里，浇上排骨和红烧汤汁，撒少许香菜和葱花，淋一点陈醋。
7. 爽口，有肉有菜。
小窍门：
“臊子”随自家口味，你可以做酸菜的，三鲜的等等，有什么来什么。
