最近，小懒在重温日剧《校阅女孩河野悦子》，里面有一集是一位作家在小说中写道，“关于最高级的咖啡豆Kopi Luwak的描写，是很很适合与早晨清新的空气一同享用的咖啡”，于是被河野疯狂吐槽。
所以，这个Kopi Luwak到底是个什么咖啡呀？
Kopi Luwak，翻译成中文，就是诸位最常听见的麝香猫咖啡，又称猫屎咖啡啦！
Kopi在印尼语里面指的就是咖啡的意思，而Luwak指的就是在印尼当地的一种被称为麝香猫的野生动物。麝香猫是一种夜行动物，它觅食的时候，可以通过它敏锐的嗅觉，找到咖啡树里最成熟、最香甜且多汁的咖啡果实食用。果实在它的消化系统里可以被酵素分解掉外面的果皮果肉，但是咖啡果核（也就是我们常说的咖啡豆）它是消化不了的呀，于是就会被排出体外。
在消化咖啡果实的期间，麝香猫的胃酸会将咖啡豆中苦的物质进行分解，而且经由肠道特殊菌种发酵会产生更多独特的风味，而且味道也会变得更加香醇、圆润。
印尼的咖农们，将被麝香猫消化完以后的咖啡豆，收集、晒干、清洗、脱壳、挑选，然后进行出售。
据说，一磅能卖到600美金！也是当年进贡给荷兰王室的贡品，在一些五星级饭店里，一杯麝香猫咖啡可以去到30美金！
众多麝香猫咖啡中，最贵是印尼野生原豆，其次是菲律宾，越南的较便宜。不过也有很多地方卖的麝香猫咖啡，并不是野生的麝香猫吃的，而是人工饲养的。
怎么样？是不是有些心动了？
但是！小懒是非常强烈超级的不赞成、不推荐大家去饮用猫屎咖啡！
先来说说野生的，野生的麝香猫嘴刁，只吃成熟的香甜的咖啡果实，最后排出咖啡豆，好像没有什么问题，可是野生麝香猫能够吃的、排出的咖啡果实量少，商业化很难，所以才会有卖到这么贵的猫屎咖啡。可是，野生动物身上的细菌多呀，你怎么能保证它拉出来的咖啡卫生状况呢？
好，那么就选择人工喂养的麝香猫吧，这个细菌应该少了吧，而且产量也能有保证吧！
对的，没错，人工喂养产量有保证，可是就是为了保证这个产量，每天都会逼着这些麝香猫吃吃吃吃吃吃吃！麝香猫是杂食动物啊朋友们，人家不靠咖啡果实维生，人家主食是鸟类、昆虫类，咖啡果实就是它的小零食！
本来麝香猫吃咖啡樱桃就是挑好吃的去吃，人工喂养，管你品质如何，管你是不是成熟了，都先让麝香猫吃下去排出来再说。试着想想，有人一直逼着你只吃一种东西，不管熟了没有，不管烂了没有，反正你就给我吃，别的东西都不允许你吃，你可以吃的就只有这个，吃完了每天定时给排泄出来！长久以往，你的身心健康也会有影响的对吧。麝香猫也是如此，而且它们居住的环境也不是什么树林、草原的，就是一个小笼子里。有很多的麝香猫长期下来，身心状况日渐下降，甚至还有应激反应，不仅撕咬同伴，还会自残，绝食，结束自己的生命……
