玉米含有的粗纤维比较多，长期吃玉米对身体各方改善，有着很好帮助，而且玉米在减肥的时候也是不错之选，不过对玉米在吃的时候，需要选择正确的方式，常见就是煮玉米，这样的做法，对人体消化帮助很大，那玉米糁也是很多人最爱，玉米糁的营养价值是什么呢?


很多人对玉米糁的营养价值并不是很了解，但是玉米糁在平时的时候，都是能够看到的，而且很多家庭都是比较喜爱玉米糁制作出来的佳肴，所以对它这方面也是要进行认识。
玉米糁的营养价值
玉米糁含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感.
玉米的功效与作用
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
