凉拌菜做起来简单，做好吃却难，想要做的好吃有味，技巧全在凉拌汁上面。
学会这道凉拌菜的技巧，其它的凉拌菜做起来也能得心应手，一通百通了。
今天就为大家分享一道麻辣油皮的做法，这道菜以香辣为主。
喜欢的可以收藏。
油皮又称豆皮，和豆腐皮还有点区别，豆制品两张就可以了，用清水泡发。
泡好以后，叠起来切成豆皮丝，清洗干净，捞出来，放在盆中。
大蒜一把，拍扁剁成蒜末。
红椒、黄椒、青椒各一片，切成彩椒丝，彩椒拌凉菜，用来配色比较好看。
大葱白一段，切成葱丝，把彩椒丝和葱丝倒在豆皮上面。
拿一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽8克，花椒油3克，
辣鲜露2克，香醋3克，用筷子搅拌均匀，把所有的调料都要化开。
把调料化开以后，浇在豆皮、彩椒丝和葱丝上面。
搅拌均匀。
装在盘中就可以食用了。这道鲜香美味的麻辣油皮就做好了。
第一美食阿飞谢谢大家观看。
