每当听别人说蛀牙牙疼时，我们总会顺嘴问一句：“ 糖吃太多了吧”？
吃太多糖导致满嘴蛀牙的观念，在不少人心中早已根深蒂固。可实际上，导致蛀牙的元凶可能不只是糖，还有酸。
每次进食后，牙齿中的牙菌斑会和食物中的糖分或淀粉发生反应，产生腐蚀性牙齿的酸性物质。如果没有进行及时清洁，久而久之，牙釉质便会遭受破坏，形成比较脆弱的小蛀斑，若继续恶化则会形成牙洞，即“蛀牙”。
01
这几种食物比糖还“毁牙”
除了一些糖类和糖果，有些食物吃不对甚至更伤牙。
1
苏打饼干
苏打饼干是发酵和高度加工的产品，在咀嚼时会变得黏牙，容易残留在牙缝中，导致细菌分解时间更长，牙齿被酸腐蚀的时间也就更久。另外还包括一些薯片、爆米花、土司、馒头等。
2
水果干制品
有些水果变干、脱水或经过佐料加工后，糖分就会被浓缩。这同时意味着，水果干也可能会像糖果一样黏黏地粘在牙齿上，增加酸腐蚀牙齿的风险。而果脯、蜜饯中的额外添加了很多糖，吃多了对牙齿的伤害更大。
3
番茄酱
番茄含有丰富的维生素C而口感偏酸，制作番茄酱后酸度会更高，经常食用容易伤害到牙釉质。专家表示，食用番茄酱、柠檬汁这类口感偏酸的食物应适度。另外建议：吃番茄酱前先吃蔬菜沙拉，可在牙齿上形成一个保护层。
4
咖啡
经常饮用深色咖啡是导致牙齿变色的原因之一。长时间大量喝咖啡可能引起色素沉淀，时间一长容易使牙齿发黄，产生色斑。不过如果经常刷牙，特别是喝完咖啡后及时漱口或刷牙影响就不大；喝咖啡加点牛奶也有助于稀释咖啡中的色素。
5
苏打饮料
一些苏打饮料号称无糖，所以酸味不足会加入磷酸。酸性的磷酸对牙釉质的伤害不容小觑，因此苏打饮料比苏打水更伤牙。
长期频繁饮用酸性饮料，会让牙齿表面结构变得不紧密，容易出现牙釉质脱矿现象(也叫脱钙，指人的牙齿牙釉质表面的钙磷脱落)。
小贴士
看起来不甜的苏打水、运动饮料，对牙釉的损害程度却大大超过可乐，分别是可乐的3倍和11倍。因此建议可以使用吸管，减少饮料在口腔停留时间，口腔细菌与可发酵碳水化合物接触的时间越短，细菌产生酸的可能性就越小，从而可降低对牙齿的损伤。
02
护牙可以常吃这些
1
高磷食物
磷酸盐能形成缓冲系统，防止口腔过度酸化，如：鱼肉、贝类、米、扁豆、豌豆、南瓜子等。
2
高钙食物
钙能抑制细菌产酸，防止牙齿的钙磷化合物溶解，如：奶制品、豆制品、紫菜等。
3
含氟食物
氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能形成不易溶解的“氟磷灰石”，给牙齿加上“保护层”，提高防酸抗龋能力。可适当多食用鱼、虾、海带等；茶叶同样富含氟，咀嚼茶叶还能增强口腔自洁能力，防治牙龈出血。
4
去渣除菌食物
粗纤维食物能“扫除”部分牙齿上的残渣，刺激唾液的分泌，以平衡口腔酸碱值，如：芹菜、黄瓜等；而洋葱、芥末、香菇等食物，能杀死变形链球菌等多种细菌，抑制牙菌斑、龋齿的形成。
03
牙齿清洁养护，千万别轻视
日常生活中，注重饮食的同时更要注意牙齿清洁。
牙面或牙缝上容易堆积食物残渣，加上脱落的口腔上皮细胞，唾液和细菌，长时间则容易形成牙垢。牙垢对牙齿的伤害会随其沉积时间而增强，并促进龋齿的形成。
在牙根处堆积的牙垢也会刺激牙龈，导致牙周炎等牙周疾病。好在牙垢比较软，容易通过刷牙等方式清除掉。
口腔清洁注意点
① 刷牙。坚持“饭前刷牙、饭后漱口”。牙刷倾斜45°，一半放在牙齿上，一半放在牙龈上，小幅刷动，6个面刷到位，同时别忘了舌苔清洁；
② 牙刷。健康人一般3个月需更换牙刷，感冒等疾病痊愈后也需更换牙刷。尽量选择细毛软刷，尤其是孕妇及牙口腔敏感者；
③ 牙膏。对于经常吸烟、喝咖啡等人群容易产生牙渍，平时可适当使用去牙渍等针对性较强的牙膏；
④ 护理。建议每半年至一年进行一次口腔检查、洁牙等防护。
转自：CCTV回家吃饭
来源： CCTV回家吃饭
