冬令进补,

有一样东西,

似乎每年都不会缺席

——

芝麻核桃粉

作为一款经典的滋养补品,芝麻核桃粉近期迎来销售旺季,成为不少阿姨妈妈的心头好。

中医认为,黑芝麻、核桃都入肾经,对于须发早白、耳鸣、腰膝酸软、腰腿疼、小便频数的人,适当食用有很好的补肾益精的作用;其次,能润肠通便,有良好的补肾、养血、润燥、乌发的作用。

记者注意到,除了芝麻核桃粉外,芝麻酥、芝麻花生片等产品受到不少年轻人的喜爱。

白领于小姐告诉记者:

这种芝麻类的滋补小零食健康又营养,而且是小包装,比较方便携带,当办公室下午茶很适合。”

随着消费者的食补需求越来越多样化,传统“芝麻核桃粉”也吃出新花样。在新闸路的几家干货店内,不光有传统的无糖、少糖款芝麻核桃粉,在此基础上,店家还新添了芡实、红枣、薏米、松子仁、葛根等多种配料。

顾客陈阿姨每年都会配上几斤给家人和朋友,她说:

薏米除湿、芡实养胃、红枣补气……我会根据家里人的健康需求分别配一些料,再加入芝麻核桃中一起磨成粉。”

店家告诉记者,今年不少知名企业推出的芝麻丸里添加了黑豆、桑葚等,这种吃法非常流行。

“最近不少顾客都会要求

在芝麻核桃粉中加入黑豆粉、桑葚粉,

这在往年是比较少见的。”

至于如何选购芝麻、核桃?

店家表示,优质的芝麻是扁圆形、卵圆形,表面平滑,颗粒饱满、大小均匀、香味扑鼻,千万不要选发亮的;

质量好的核桃仁颜色多是黄色,略微发白。此外,当年产或陈年产的芝麻核桃,都会影响到磨成粉后的口感和品质。

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