“奥密克戎”反复，我发现，身边的人都逐渐蜕变成了“囤货小能手”，并且在实践的过程中，积累了很多的经验。在储粮方面，有些人喜欢囤方便面、自热米饭等速食主食，也有人会囤大米、面粉等主食食材。不过，要我说，从好吃、养人、耐储存这3个角度来说，各种杂粮食材，倒是可以多囤些。
俗话道，“五谷为养”，如今，都倡导在主食里加一些粗粮，它们当中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、钾、钙等物质，也是其它很多食物所不能替代的。特殊时期，下面5种杂粮，有条件的话不妨多囤些，家中有粮心不慌。
一、黑米
在我国民间，素有“逢黑必补”这一说法，即黑色的食物具有很高的影响价值。作为黑色食物的代表之一，黑米还有“世界米中之王”的美誉，在汉武帝时期，还曾是进贡给朝廷的贡品。黑米中的锰、锌 、铜等无机盐含量，都要比大米高很多。
推荐食谱：【黑米粥】
食材：黑米2把、大米1把、红豆1把、冰糖适量
1、将黑米、大米、红豆淘洗干净，放入高压锅中，加足量清水，开启高压锅的“杂粮粥“工作模式；
2、将粥煮好后，再加适量冰糖，搅拌均匀，待冰糖融化后即可食用。
二、燕麦
燕麦和小麦是两种完全不同的谷物粮食，前者属于五谷杂粮，后者制成的面粉则属于精细主食，从营养价值角度出发，前者自然要更高一些。大家在日常选购燕麦时，尽量挑选纯燕麦片或是燕麦米，不要选择经过细加工，或是加了很多调味品的调制燕麦。
推荐食谱：【牛奶燕麦粥】
食材：即食纯燕麦片1小把、纯牛奶1盒（250ml）
1、燕麦片放入碗中，加少许热水，将燕麦片泡至变软，水量尽量少一些；
2、往碗中倒入牛奶，搅拌均匀即可，如果喜欢喝热的，也可以将牛奶和燕麦一起放入微波炉中加热。
三、赤小豆
赤小豆，又叫红小豆、赤豆，它跟红豆有所不同。红豆的形状偏圆一些，颜色呈鲜红色，赤小豆的形状又长又扁，颜色多为暗红色。红豆的甜度比较高，常用来做各种糕点和甜品，赤小豆则更偏重于“食养”。
推荐食谱：【赤小豆薏米水】
食材：赤小豆、薏米（两者按2:1的比例）
1、将赤小豆和薏米放入不粘锅中，小火干炒15分钟，炒至赤小豆发黑、薏米发黄即可，然后取出来清洗干净；
2、取炒好的赤小豆和薏米，放入锅中，加足量清水，大火煮开后，转小火煮30分钟，再焖15分钟即可。
四、黑豆
除了前面提到的黑米外，黑豆也是常见的一样黑色杂粮食材，它是大豆的黑色种子。明代医圣李时珍在其著作《本草纲目》中，是这么描述黑豆的，“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效”。
推荐食谱：【黑豆豆浆】
食材：黑豆、黄豆（两者比例按2:1）、黑芝麻1小勺
1、将黑豆、黄豆清洗干净，放入豆浆机中，再放入黑芝麻；
2、往豆浆机中加入适量清水，开启制浆模式即可。
五、小米
小米，也是非常常见的一种粗粮，当中的维生素B1、维生素E以及膳食纤维含量，都要高出大米很多。用小米煮成的小米粥，也是我国北方一些地区人们的日常主食。
推荐食谱：【南瓜小米粥】
食材：小米100克、南瓜500克
1、南瓜洗净、去皮、切小块，放入蒸锅中蒸10分钟，将南瓜蒸至用筷子可轻松戳穿即可，然后取出来用勺子压成泥状；
2、小米淘洗干净，放入锅中，加入足量热水，小米和水的比例在1:15左右即可，然后倒入前面准备好的南瓜泥，大火将水煮开后，转小火煮30分钟即可。
【心得】
上面提到的5种杂粮，都具有很高的营养价值，并且比较耐放，我们在日常储粮的时候，不妨多囤一些。囤的时候，尽量选择真空小袋装的，并且要放在阴凉、干燥的地方保存，这样的话，就可以放很长一段时间了。
提起储粮，有些人可能觉得是国家的事情，跟自己没关系。但在我看来，每个人都应该具备一定的危机意识，适当储粮，对此，老祖宗早有言，居安思危，有备无患。
只有当我们以家庭为单位，做好适量储备时，这样在遇到一些不可抗力或是突发情况，也不至于手忙脚乱，同时也是在给社会减轻负担。
