竹筒饭松软可口，除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味，相信没有人不喜欢吃。因地域或习俗的不同，做法也各有差异，有点喜欢全部用糯米，有的喜欢用粳米。
腊肠杂粮竹筒饭|
原料：
杂粮米2袋、糯米100g、腊肠1根、玉米粒24g、玉米油适量
1. 杂粮米倒入碗中；
2. 加水浸泡3小时以上；
3. 糯米提前浸泡4小时以上；
4. 玉米粒清洗干净；
5. 腊肠切碎粒待用；
6. 浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内，加入适量水后加热，水开后再煮2-3分钟；
7. 倒出沥干水分；
8. 装入碗里，加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀；
9. 装入竹筒，9分满即可；
10. 放进蒸笼里，盖上盖子，大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火；
11. 成品；
12. 成品。
小窍门：
煮米的时候水不用太多，刚刚没过食材就好。
野外竹筒饭|
原料：
米、油、盐
1. 首先弄点大小长短的竹，两头都留个节，有一头节弄个口给放食物进去。弄好了就放水进去洗干净待用。
2. 我弄两种米，粘米和糯米。提前把米泡5个钟左右，泡好了隔水放盐和油搅拌待用。
3. 切好配料，待用。
4. 洗干净待用。
5. 然后把米和配料放进竹筒里面，先放点米再放料，连续这样子放到差不多满，再放水。粘米就拿多点水，像平时煮饭时放少点就好了。糯米就放末过糯米就行了，因为这些米都泡过了，所以不用放那么多水的。
6. 然后封口。用个竹块封好就行了。
7. 弄个炉子。
8. 放进去烧，烧到竹口那里沸腾后，再小火烧15分钟就好了。
9. 等它凉一下就用刀切开，记住不能太凉再切，太凉就不好吃了。
