成年鹅鉴别公母，相对于小鹅鉴别而言，简单的多，可通过外形、翻肛、鸣叫、行为4种方法准确鉴别。
一、外形鉴别法
同品种间成年鹅公鹅的肉瘤较大，而母鹅的肉瘤较小；公鹅的脖子较长、较粗，母鹅的脖子较短、较细；在被人驱赶时公鹅走路有些挺胸后仰，而母鹅走路时有些前倾；公鹅的腹部较平、无褶皱，而大部分的母鹅腹部有褶皱。
二、翻肛鉴别法
这种方法也是鹅的各个年龄段鉴别性别的最准确的一种方法，鉴别时，用两腿夹住鹅头，将鹅背向内，鹅的腹部向外，双手抓住鹅的尾翼，双拇指压在鹅的泄殖孔外围，另外4个手指向内上顶，拇指向下向外按压，公鹅生殖器就会被挤压出来，似螺旋状，如果呈八字形，则是母鹅，这种方法在公母鹅的鉴别中使用的最多。
三、声音鉴别法
公鹅鸣叫的声音高、尖、洪亮且清晰，而母鹅的声音粗且低沉，公鹅在交配后往往会发出高亢的鸣叫声，而母鹅在交配前会发出低沉的鸣叫声，像是在窃窃私语，谈情说爱。
四、行为鉴别法
公鹅在鹅群中表现的较为凶悍，威猛，比母鹅的胆子大，特别是在其他的公鹅进入到自己的地盘，或是争夺配偶时，往往会大打出手，而母鹅则相对温顺。
