粉条是我们日常常见的食材，深受大众的喜爱，物美价廉，营养丰富，不管是当配菜还是主食都合适，哈妹也特别喜欢吃粉条，香辣可口，。
最近很多朋友私信哈妹说，下班回到家想做一道炒粉条，但是到家再泡发粉条时间来不及，但是上班前就泡，时间太久，粉条就胀了，口感不好。
怎么可以快速的泡发好粉条呢，哈妹教您一个小秘招！准备一个盆倒入一点点盐和白醋，然后注入温水放入粉条，五分钟就可以泡出软滑劲道的粉条，跟着哈妹一起看看美味粉条的制作步骤吧！
肉沫粉条
配料:
香菜一棵、胡椒粉适量、老抽半汤匙、酱油一汤匙、糖少许、盐适量、姜适量、葱适量、红薯粉条150克、肉沫150克、花生油适量
烹饪步骤:
1.猪肉剁成肉糜，葱姜切沫
2.粉条提前泡软，冬天一小时，夏天半小时，根据自己情况适当调节。
3.香菜洗净切段，也可以不放
4.起锅烧热，放油，油比平时炒菜稍微多点。热锅凉油放入肉沫，炒至出油
5.放入葱姜炒匀
6.淋入一汤匙酱油，炒匀
7.倒入一碗清水，放入半汤匙老抽，盐，糖，胡椒粉，煮沸
8.放入粉条，炒匀，不要离开，注意观察，避免粉条糊锅
9.粉条煮至透明状，汤汁不要收太干，如果汤干了，粉条还没熟，可以在少加点开水，关火
10.放入香菜，拌匀即可出锅
11.好吃的粉条就做好了，我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！
