菠萝牛肉片
翻炒后的牛肉肉质鲜嫩美味，带着菠萝的酸酸甜甜，有健胃消食的作用，小朋友们绝对爱吃！
食材准备
200克菠萝肉，220克牛肉，姜片、蒜末、葱段各少许
3克盐，鸡粉少许，2克白糖，2毫升生抽
4毫升料酒，7毫升水淀粉，食用油适量
烹饪步骤
- 1 将菠萝切块，改切成片。
- 2 洗好的牛肉切成片。
- 3 把切好的牛肉片装入碗中，放入适量盐、鸡粉、生抽，拌匀。
- 4 加入水淀粉，拌匀。
- 5 倒入适量食用油，腌渍10分钟至入味。
- 6 锅中倒入适量食用油烧热，下入少许姜片、蒜末、葱段，炒出香味。
- 7 倒入牛肉片，翻炒至转色。
- 8 下入菠萝片，炒匀。
- 9 淋入适量料酒，炒香。
- 10 放入适量番茄酱，放入盐、白糖。
- 11 快速翻炒至入味。
- 12 倒入适量水淀粉。
- 13 拌炒一会。
- 14 起锅，将炒好的菠萝牛肉片盛入盘中即可。
美食常识
牛肉含有丰富的锌，能提高孕妇机体的免疫力，不易生病。此外，孕妇常食牛肉不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持骨骼和毛发的健康。
制作小贴士
菠萝入锅后炒制的时间不宜太久，否则牛肉肉质变老，菠萝又会太酸。
