想吃豆腐脑不用出门，在家做又健康卫生又鲜嫩。在我们山东，早餐的小吃有很多，最经典也最爱吃的就是豆腐脑，一碗白白嫩嫩的豆腐脑，浇上一勺小咸菜，配上两根大油条，这味道绝了，传统的美味早餐。天气暖和的时候，送孩子上学，我经常去小区旁边的早餐店买一份豆腐脑回家，自从学校停课以后，都禁止外出，好长时间没吃到豆腐脑了，特别想念。
原来用它做豆腐脑这么简单，3分钟学会，一键操作鲜嫩爽滑又健康。今天在网上闲逛的时候，发现了九阳这款不用手洗的豆浆机，居然还可以制作豆腐脑，立马把它买回家，看了一遍说明，放进黄豆等了大半个小时，豆腐脑就做好了，居然是一次成功，一键式懒人操作的方法，全程解放双手，不用过滤不用减半，也不用清洗，太方便了，爱吃豆腐脑的老妈，也夸我这次太会买了，她也可以每天吃到热乎乎的豆腐脑了。做一次用80克干豆，合计也就一块钱，早餐能吃好又能吃饱，老妈说吃得太香了。
【咸口豆腐脑】
所用食材：湿黄豆160克（或者干黄豆80克），内酯1.5克，清水1000ml
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，我用的泡好的湿黄豆，如果来不及可以直接用干黄豆制作，清水的用量是豆浆机水箱的用量。
2、先把九阳破壁豆浆机的水箱加满净水，一般1000ml即可。
3、把豆浆机杯盖，旋转开锁，杯盖旋钮有提示开锁关锁。
4、把洗干净的黄豆，沥干水后倒入破壁杯，杯盖旋转关锁。
5、把内酯放入接浆杯体里，放好过滤网，盖上 接浆杯盖。
6、把余水盒放入底座，盖板上放好接浆杯。
7、豆浆机接通电源，按下中间的发字旋钮至豆腐脑功能，点击开始制作，屏幕显示30分钟，开始倒计时。
8、制作完成后，出浆口直接将豆浆和豆渣分离，进入豆腐脑凝固过程，大约需要15分钟左右。
9、豆浆机出浆完成后，自动进入清洗，清洗时间10分钟。
10、清洗完成以后，把余水盒取出，把清洗后的废水倒掉，破壁杯清洗得很干净呀，一键解放双手，再也不用手动清洗了。还可以热烘除菌，除菌率高达99.99%，使用卫生又安心。
11、打开接浆杯，拿掉接渣网，豆腐脑已经凝固了，光滑又Q弹，用勺子挖一勺，白白嫩嫩。
12、把豆腐脑用勺子挖入碗里，搭配上自己制作的小咸菜，拌一拌就可以开吃了，豆腐脑嫩滑美味，豆香浓郁，在家也可以随时吃到豆腐脑了。
雨妈小贴士：
1、九阳这款破壁豆浆机，制作豆腐脑干豆、湿豆，都可以制作。
2、一份豆腐脑800ml需要内酯尽量控制在1—1.5克，内酯过多，做出来的豆腐脑会带有酸味。
