冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！
这是一句广泛流行于我老家的俗话，不知道大家有没有听说过呢？
它的意思就是说冬天要多吃一点萝卜，夏天多吃一点生姜，深一点的意思就是说：人的饮食习惯要根据季节的变化而变化，不同的季节吃不同的食物。
而现在，冬至已经过去了，严寒即将到来，在这个寒风萧萧的日子里，怎么能少得了我们可爱的小萝卜呢。
萝卜一般有白萝卜跟胡萝卜之分，我们经常吃的一般都是白萝卜，但是白萝卜性凉，味甘、辛，属于清热生津，降火去燥的凉性食物。
那么问题来了，为什么寒冷的冬天要多吃凉性的萝卜呢？
那是因为冬天的时候不出汗，运动少，而且经常会吃一些滋补类的美食，比如牛肉、羊肉跟狗肉等等，这就容易造成身体出现内热的情况，这个时候就要吃多一点萝卜来平衡一下，而且萝卜的营养也并不差。
萝卜的做法也是比较多的，什么腌萝卜、炖萝卜，大家吃得多了，今天就给大家分享一道萝卜卷的做法，这是一道荤素搭配的家常菜，小孩子都很喜欢吃呀，喜欢的不妨先收藏起来，有空可以试一下。
【萝卜卷】
材料：白萝卜、猪肉、干香菇、葱
调料：盐、食用油、胡椒粉、生粉、料酒、蚝油、水淀粉
【详细做法】
1.把猪肉先切成小块，然后剁成肉末装盘备用，把提前泡发的干香菇也先切块然后切成小丁，把香菇丁放入肉末里，继续放入盐、食用油、胡椒粉、生粉、料酒，把它们都搅拌均匀后备用。
2.取一个白萝卜，最好选用比较大一点的，把萝卜的皮削掉，然后把萝卜切成长方形，最后用削皮刀把白萝卜削成一片片的薄片。把削下来的萝卜片，放入盆中，放入2勺盐，翻动一下，让萝卜片全都沾上盐，静置20分钟，让萝卜片出水。
3.时间到了之后，把萝卜片清洗一下，把盐洗掉，不然就会咸了。把萝卜片平铺在砧板上，然后把准备好的肉馅放上去，把萝卜片卷起来，就成了一个个的萝卜卷了。把做好的萝卜卷放入盘中，准备上锅蒸。
4.水烧开，把准备好的萝卜卷放进去，然后盖上锅盖，开中火蒸15分钟左右。时间到了就可以打开锅盖，把蒸熟的萝卜卷拿出来。
5.把蒸出来的萝卜汁倒进锅里烧开，然后倒一点蚝油，把水淀粉也倒进去，汤汁浓稠后，放入葱花就可以关火出锅了。把做好的酱汁浇在萝卜卷上，就可以开吃了。这一道简单又好听的萝卜卷就算是做好了。
