西葫芦炒干虾仁
主料
西葫芦：200；干虾仁：80
辅料
宴友食用油：适量
具体步骤
第一步
虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽
第二步
取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五成热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生
第三步
把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
第四步
枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。
韭菜炒豆芽
所需食材：韭菜、豆芽、红辣椒
佐料：生姜、蒜、味精、食盐
1.先把豆芽放入清水里清洗干净，洗好的豆芽装入盆中，韭菜放入清水里清洗干净，将洗净的韭菜切成一寸的长度，切好的韭菜装盘备用。
2.将洗净的小红椒切成小圈，姜，生姜先切成姜片，再改刀切成姜末，将蒜瓣切成蒜片，锅里倒入油润下锅。
3.倒入小红椒，姜末，蒜片，再倒入豆芽翻炒均匀，倒入韭菜翻炒均匀，放入少许食盐，放入少许鸡精，多翻炒几下。
一道清脆爽口的韭菜炒豆芽就做好了。
菠菜窝窝
所需食材：菠菜面粉玉米面粉大蒜小苏打
调味料：盐食用油鸡精胡椒粉豆豉辣椒油香醋香油
1、准备适量的新鲜的菠菜，先把菠菜的根部给切掉，然后再把菠菜给清洗一下，表面的灰尘杂质给清洗干净，一定要多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，洗净捞出控水备用
2、接下来锅中烧开水，添加盐食用油，这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑，水开放入菠菜焯水，焯水断生后捞出，放进凉水里面过凉
3、过凉后菠菜捞出，挤出里面的水分，然后再切成菠菜碎，尽量切得碎一点，把弄好的菠菜碎放入碗中，添加盐食用油鸡精胡椒粉调味，充分地搅拌均匀。然后再添加一些玉米面粉再添加一些普通面粉，放入一些小苏打，少许盐，充分地搅拌均匀，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团
4、揪出一团面团，直接团成窝窝的形状，全部都弄成菠菜窝窝生胚，然后再放入蒸屉里面，大火烧开，转中火蒸10分钟足有直到把窝窝给蒸熟蒸透
5、趁蒸的时间来调一个美味的料汁，准备一把蒜，直接给捣成蒜泥，弄好放入碗中，再放入一些辣椒油，豆豉，香油香醋搅拌均匀美味的凉拌汁就调好了
6、菠菜窝窝蒸熟之后盛出，搭配凉拌汁，吃着特别的美味。美味好吃的菠菜窝窝就做好了。
莲藕肉圆
准备食材：莲藕、猪肉、生姜、胡椒粉、小葱、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、食盐、淀粉、蕃茄酱
莲藕肉圆的做法：
（1）莲藕洗净去皮剁碎，猪肉洗净剁成肉末，小葱生姜切好备用。
（2）调肉馅：肉馅和藕碎放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的葱姜末、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉搅拌均匀。
（3）调料汁：淀粉放入碗中加入适量的生抽、蚝油、蕃茄酱、适量清水搅拌均匀。
（4）将调好的肉馅团成丸子状，摆入盘中上锅蒸至熟透，然后淋上调好的料汁。
（5）表面撒上适量的葱花点缀即可，鲜嫩多汁香而不腻入口即化，老少皆宜！
荠菜炒春笋蟹味菇
-材 料-
春笋4支，蟹味菇一盒
荠菜150克，盐
果蔬粉、油适量
-步 骤-
1. 春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净
2. 春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干
3. 蟹味菇用沸水搅烫后捞出沥干
4. 锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透
5. 倒入荠菜末煸炒片刻
6. 最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐、果蔬粉翻炒均匀即可
白灼芦笋
主食材：芦笋
辅助食材：蒜、葱、姜、美人椒、油、生抽、蚝油
详细步骤：
1.将芦笋清洗干净，葱、姜、蒜、红椒切末备用
2.在锅中烧开水，将芦笋煮一分钟左右，煮好沥干水分摆盘
3.锅热倒油，油五六成热，放葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
4.倒入生抽、蚝油，煮开调成汁
5.将调好的汁倒入碗中
6.最后将汁淋在芦笋上即可
照烧小鸡腿
-食材以及调味料的准备：小鸡腿，白芝麻，蒜末，蜂蜜，冰糖，蚝油，生抽，老抽。
-烹饪制作步骤过程：
1、小鸡腿解冻划刀，加入蒜末、蜂蜜、冰糖、2勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽，抓匀腌制30分钟。
2、将腌制好的小鸡腿倒进锅里，加入清水没过鸡小腿，大火烧开后转中小火盖锅盖焖至汤汁浓稠。
3、最后撒上少许白芝麻即可。
鸡蛋炒海鲜菇
菌菇的鲜和鸡蛋的香和香肠的搭配，还有番茄的酸甜，让这道菜口感特别丰富，味道也更鲜美了，是孩子们的下饭菜式，做法简单，十分钟快手菜。
第一步：鸡蛋打入碗中，加少许盐增加底味，充分搅散。
第二步：海鲜菇切去头部，焯水30秒捞出备用，香肠切片备用，青红椒切片增加色彩，1根葱切段备用。
第三步：热锅冷油把鸡蛋炒至8八分熟，盛出备用，锅中重新淋入少许油，下葱炒出香味，倒入香肠翻炒1分钟，再倒海鲜菇，青红椒继续翻炒至熟透，最后把鸡蛋倒进来，淋入少许生抽，少许盐调味继续翻炒均匀就可以开吃了
豆腐菌菇汤
制作配料：蟹味菇1把 豆腐1块 鸡蛋2个 火腿1块 胡萝卜半个 小葱适量
制作方法：
1：蘑菇洗净，沥干水分，切成小段。这里的蟹味菇可以用白玉菇代替；
2：豆腐切成小方块备用；这里用的是嫩豆腐；
3：火腿切成丁、胡萝卜去皮切成丁，小葱切末备用；
4：鸡蛋磕入碗里打散，锅内放入适量植物油，放入鸡蛋液炒碎，盛出备用；
5：另起锅，加入适量植物油，放入蘑菇翻炒出汁，加蚝油2勺 生抽2勺、适量胡椒粉翻炒均匀，再加入2大碗清水，大火烧开；
6：接着加入鸡蛋碎、胡萝卜、香肠丁煮2分钟；然后倒入半碗水淀粉，最后撒葱花、加盐煮开即可；出锅以后，淋上适量的香油。
爆炒花甲
准备食材：花甲、干红椒、花椒、香菜、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、料酒、蚝油、白砂糖、鸡精、食用油
爆炒花甲的做法：
（1）花甲提前入水中浸泡片刻，香菜洗净切段、葱姜蒜切末备用。
（2）捞出浸泡好的花甲冲洗一下，冷水入锅中，加入适量的料酒和姜片大火烧开，捞出花甲沥干水分备用。
（4）配料：锅中热油放入花椒、干辣椒段、葱末、姜丝煸炒出香味。
（5）再加入一勺郫县豆瓣酱，适量的蚝油和料酒煸炒出红油。
（6）加入适量的清水，放入花甲翻炒片刻，再加入适量的白砂糖和鸡精调味。
（7）最后撒上葱花和香菜段，翻炒均匀即可出锅装盘，下饭又下酒大人小孩都喜欢。
