家里来客人,教大家一个新的做法,鱼我们可以不用清蒸了,跟着黄磊老师学的这一道红烧鱼,鲜香麻辣的,超级好吃,想要学的家人们赶紧来学一下,真的好吃,今天小编就教大家这一道红烧鱼的做法,跟着小编学没有问题!
红烧鱼
食材:草鱼,姜,蒜,葱,洋葱,金针菇,啤酒,小米椒,香菜
调料:料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,胡椒粉,老干妈,花椒
第一步:要把半边草鱼,清洗干净,切成一小块,小米椒,姜,葱,蒜(要多一点),香菜也切好
第二步:把切好的鱼放到碗里,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐,半勺胡椒粉,一大勺老干妈,抓拌均匀,腌制10分钟
第三步:锅中倒油,油热放入花椒,姜葱蒜,炒出香味
第四步:再放上洋葱,洋葱上面铺上金针菇,再放腌制好的鱼,倒半瓶啤酒进去
第五步:炖上十来分钟,放小米椒和香菜,这样就完成了