用料
- 鳊鱼 550克
- 生姜、大蒜 2块、5瓣
- 葱 1根
- 食盐 适量
- 剁椒酱、豆瓣酱 各一勺
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
做法步骤
1、洗净改刀
2、两面煎止金黄
3、余油加入剁椒酱豆瓣酱大蒜炒出红油
4、整条鱼放炒好的调料上
5、加冷水，加入葱开始炖
6、大火开煮
7、收汁盛出，葱花点缀
8、来几张近照，特别诱人
9、色泽味美
鳊鱼的营养功效
1.脂降压
鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
2.养阴补虚
鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
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