你们喜欢吃鱼吗？
那么鱼丸这个美味你们也喜欢吃吗？小编不怎么喜欢吃鱼丸这个东东，鱼肉可以搞搞，但是鱼丸真的不能接受，虽然自己不爱吃还是要去做鱼丸，谁让家里人喜欢呢。去朋友家里串门吃到他们家的鱼丸回来就吵着要吃，木得办法只能自己动手丰衣足食了
今天也就和大家分享一下这道美味的鱼丸做法，自己在家做不仅卫生而且不添加其他的东西，吃着也放心，关键是口感也是超级棒，不比外面买的差，如果你们也喜欢吃鱼丸的话不妨试试
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
草鱼，葱姜，50克淀粉，鸡蛋
准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦
把我们买好的草鱼去头去尾，再把草鱼从脊梁骨中间破开一分为二，然后我们再顺着鱼排剔除掉鱼刺，最后再去掉鱼皮
把处理好的鱼肉切成条，然后再把鱼肉条剁成鱼蓉
剁好的鱼蓉放入碗中，再加入泡好的葱姜水，一勺盐，50克淀粉，一个鸡蛋清
加好这些后把它们搅拌均匀，顺时针方向搅拌至上劲
搅拌好后锅中倒水，再用手挤出丸子，用勺子剜掉放入锅中
弄好丸子后我们开大火煮9分钟左右，煮的时候轻轻搅动着
鱼丸煮好后我们就可以出锅啦
