又是一年槐花香，香甜可口蒸一蒸就能吃，记好3点蒸出的槐花特美。
五月槐花香，去年这个时候吃的槐花是我们一起摘的，在离我们不远的地方有一颗又高又大的洋槐树，老远就能闻到阵阵的槐花香。可惜这个时间我们居家了，没办法出去摘槐花了，心里痒痒地想着今年可能吃不到洋槐花了。因为这洋槐花的花期很短暂只有10到15天，不过幸运地我网购了一盒洋槐花，还是挺有嘴福的，哈哈。拿到手闻着甜甜的槐花香，真是太开心了。
洋槐花的吃法很多，而且做法都不难，是从前人们饭桌上的家常菜，现在人可不是那么容易吃到的，要像我这样运气好的才能吃到，哈。有人喜欢用槐花炒蛋，还能做成槐花馅儿包饺子或包包子，还有槐花糕、槐花饭等等。槐花趁新鲜吃味道又香又甜，我把槐花洗洗干净，裹上面粉蒸一蒸就是一盘鲜香可口的蒸菜，太香太好吃了。蒸槐花简单好做又好吃，不少人都喜欢吃。
蒸槐花的操作很简单，不过如果不注意一些小细节容易蒸出来成一坨一坨的，不仅样子不好看，还影响口感。所以蒸槐花我们要做好这3点：一、清洗好的槐花要晾干表面的水分，防止粘裹太多的面粉。二、拌面粉前先用油拌一拌，这样可以防止蒸好的槐花粘连成坨。三、面粉不宜过多，只要将槐花表面全部裹上面粉就好。甜甜的洋槐花是个时令性很强的菜，大家要抓紧时间吃哦，先来看看我的蒸槐花吧。
【蒸槐花】
所需食材：
洋槐花150克、面粉适量、大蒜2瓣、五香粉1勺、辣椒粉1勺、盐适量、食用油适量。
具体做法：
1、将买回来的槐花挑拣干净，用清水清洗，洗的时候要用怀抱的手法轻轻洗净。
2、洗好的槐花要晾干水分，再用少许的油拌匀，再加一勺五香粉拌匀。
3、少量多次加入面粉，每一次都充分拌匀，让每一朵洋槐花上都裹上一层薄薄的面粉即可。
4、拌好的洋槐花水开上锅，蒸7分钟左右，蒸好的槐花立刻取出抖散在盘中。
5、蒸槐花的时间剁个蒜蓉，放到蒸好的槐花上，再加上辣椒粉和适量的盐，烧一勺热油浇一浇，激出香味。
6、戴上一次性手套认真地抓抖均匀的洋槐花和调味料，就可以开吃了。
这可是我今年的第一口槐花，真是太香太好吃了，很满足。入口是满满的棉花香，丝丝的清甜是它特别的味道，鲜香美味又营养。我们吃槐花其实吃的是未开放的花蕾，称为槐米，有护肝消炎的作用，还能保护皮肤等。今天的槐花你吃过了吗？这一盘蒸槐花真是太好吃了，做法简单又快手，是很适合在家烹饪的一盘家常菜，你学会了吗？香甜好吃的洋槐花别错过哦，赶紧安排上吧。
