作为一个美食博主(吃货),炎炎夏日一定要过得清爽,所以夏日饮品不可少,不但能补充水分,还能让身心清爽,精神满满的度过炎热的三伏天。把清凉也带给大家,今天分享一个很受欢迎的奶茶,丝袜奶茶,因为它的口感细腻丝滑,入口还有茶的清香,搭配醇厚的奶香,经过冷藏后,特别的美味,这款奶茶,也可以不冷藏,同样好喝。
奶茶的好喝与否,和茶有很大的关系,今天我们选的是红茶,也可以直接选择茶包,现在市面上很多混合口味的茶包,比如,茉莉红茶包这些也是可以的。奶的话,我们用到了全脂牛奶,以及淡奶,加入淡奶的奶茶,口感更佳的丝滑。
下面就来看看奶茶的制作吧,搭配了我之前做好的小甜品,享受一个美美的三伏天下午茶。对付三伏天,我还有很多的消暑的饮料制作了,不妨关注我,期待更多的美味分享吧。@阳阳小厨的美食记
【食材】细砂糖10克,150毫升牛奶,150毫升纯净水,100毫升淡奶,红茶8克。
【制作步骤】1、把红茶放入茶漏中,今天我用的是奶茶机,如果没有奶茶机的话,也无妨,称重好红茶。
2、容器中放入白砂糖,10-15克都可以,这个量基本属于清甜口感,如果喜甜的也可以最后根据自己口味再加。
3、放入150毫升牛奶,牛奶都可以,最好选择鲜奶,或者是全脂室温奶。
4、再加入150毫升的纯净水,我一般用的是瓶装的水,煮出来的味道更好。
5、最后加入淡奶,淡奶不是淡奶油,是那种铁罐装的,颜色稍微有点偏黄。
6、最后把所有的混合液体,搅匀,倒入奶茶机中。没有奶茶机的,就放入奶锅中。加入红茶,小小火煮开,泡15分钟,滤掉茶叶。
7、放入茶漏到奶茶机中,大约25分钟,就可以制作好奶茶了。
8、做好以后,倒入杯中就可以直接饮用了,但是现在天气炎热,我们可以稍微放温,之后放入冷藏,之后再喝,如果等不及的朋友,也可以放入冰块中快速降温,但是最好不要直接再奶茶中加入冰块,否则变淡就不好喝了。
【小贴士】
1、糖量自己可以适当增加。
2、让饮料变冷,最好是冷藏,或者隔着冰镇,直接加冰会导致饮料变淡。
3、如果想要口感好,淡奶不要省。