夏季蔬菜品种繁多，价格也相对便宜，去菜市场或超市买菜，看着琳琅满目的新鲜蔬菜，个个都好喜欢，一不小心就买多了，哈哈！结果是冰箱爆满。
这个不是地摊卖菜，但是地摊销售模式
这西红柿多可爱呀
有的菜刚好剩下的也不多，单独不好操作，再不吃就不新鲜了，扔了又可惜！咱们可都是有勤俭节约美德的，那咋办呢？唉！我的小窍门是混搭！
就像穿衣服，有时混搭也挺好，还能穿出新气象来。今天，就被我发现，还剩两个小茄子一个小丝瓜，咋闹？灵机一动，混搭呀，它俩本身是蛮搭的，一个绵甜，一个清爽，ok就这样搭吧。
茄子炒丝瓜
一、食材：
1、茄子、丝瓜谁多点少点都行，反正是混搭；
2、青椒2个、西红柿1个、大蒜2—3瓣、小葱1—2根、盐适量、植物油适量。
二、准备
1、将辣椒、西红柿、茄子、丝瓜分别洗净。
2、茄子切条、丝瓜切块、辣椒切片、西红柿切块、蒜切块、小葱切段。
三、炒制
1、大火，炒锅里可稍微多放点植物油，油热至六成，先放入大蒜，随后即放入茄子，快速翻炒，茄子很吸油，感觉锅底太干时，此时可加入少许水，继续翻炒至茄子条开始变软。
茄子这样时可放西红柿了
2、放入丝瓜跟西红柿，如果觉得锅还是干，再加点水翻炒。
3、再继续翻炒中，等待西红柿开始融化时，放入青椒，快速翻炒均匀受热后，撒放适量盐，翻炒均匀，撒放切好的小葱，翻炒几下便可起锅装盘，此时，我觉得没必要放味精或鸡精，吃的是蔬菜的清香味，如果喜欢放，那就放点呗。
小贴士：
1、不是所有的菜都适合混搭，要看蔬菜自身的材质及味道。
2、茄子混搭丝瓜炒，如果想吃更原味的菜，也可不用辣椒、西红柿、小葱等。就丝瓜跟茄子在一起，炒出来也是蛮甜美的。
总结：茄子炒丝瓜，混搭出来的效果是不错的，茄子的绵甜，丝瓜的清新，交织在一起，棒棒哒！其实好多菜是可以混搭出经典的味道的，比如：豇豆炒茄子、土豆烧豆角、茄子炒苦瓜等等，混搭在于味道的融合与交错，往往能吃出一种的新感觉来。
