现在的天气真的是越来越热了，很多好吃的摆在面前都没有什么食欲，尤其是那种大鱼大肉的美味，看着就没有什么食欲，反而是那种特别清淡的和凉拌菜看着就非常想吃
小编今天就是要做一道美味的凉拌菜，而这道美味的凉拌菜就是：凉拌鸡丝，做好后看着就特别的有食欲，不管是下饭还是下酒都是一级棒的，而且不仅仅是好吃，味道也是超级棒的，酸辣不油腻，吃着特别解馋，如果你也想试试的话就和小编一起做做吧
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的凉拌鸡丝
而小编今天所需要用到的食材如下：
鸡胸肉，葱姜蒜，洋葱，胡萝卜，绿豆芽，黄瓜，小米椒，辣椒面，白芝麻，生抽，蚝油，香醋，盐，白糖
准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦
买回来的鸡胸肉先清洗一下，然后锅中倒水，冷水放入鸡胸肉和葱姜
把鸡胸肉煮熟后就可以捞出来了
然后我们把煮熟的鸡胸肉撕成丝
绿豆芽焯煮熟，洋葱切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，把它们放入盘中，再把撕好的鸡肉丝放入盘中
碗中放入一勺辣椒面，一勺白芝麻，小米椒，蒜末，然后浇入烧好的热油
接着再加入一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一小勺盐，一勺白糖，然后把它们搅拌均匀
把调制好的料汁倒入到鸡肉丝上
然后把它们抓拌均匀，这样我们就可以开吃啦
