有很多的朋友都喜欢吃动物的内脏，而她们都不会错过鸭肝。鸭肝的味道高、营养高，我家时不时便要吃一次，因为如今人们生活条件好了，所以吃鸭肝的人也比较少，但其实对于鸭肝这样的好食材，错过就可惜了。而且具有解毒效果，而且还能养血美容以及保护眼睛等等。那你知道鸭肝怎么做好吃呢?今天就简单推荐几款家常的做法，爱吃的朋友不能错过哦。
做法一：盐水鸭肝
第一步，备好鸭肝、花椒、料酒、生姜和盐。
第二步，将鸭肝直接处理后加盐水浸泡，在处理干净洗好了。
第三步，备好锅加上水，加料酒将鸭肝下锅烧煮后捞出。
第四步，另起一锅加水，加生姜、花椒、料酒和盐烧开了。
第五步，将鸭肝直接下锅烧煮两分钟后关火，变凉后直接放入冰箱保存，想吃拿出即可。
做法二：双椒炒鸭肝
第一步，备好鸭肝、青红椒、大蒜、孜然粉、料酒、胡椒粉、盐和油。
第二步，将青红椒直接处理后洗好切段，将大蒜直接拍碎，将鸭肝直接切片。
第三步，锅中加油直接将大蒜爆香了。加青红椒翻炒，接着加鸭肝继续翻炒。
第四步，加料酒、盐和孜然粉以及胡椒粉调味后翻炒出锅。
做法三：香醋醉鸭肝
第一步，备好鸭肝、云吞皮、葱姜、花雕酒、米酒、醋、花椒、蚝油、糖和料酒。
第二步，将鸭肝直接处理后洗好加水，加生姜、花椒和料酒浸泡。
第三步，备好锅加水加鸭肝烧煮，烧开后加花椒、葱姜盐和料酒烧煮。
第四步，烧开后直接浸泡150分钟，捞出鸭肝直接捣碎了冰冻，备好花雕酒加鱼胶粉和水搅拌了再加蚝油和醋搅拌了。
第五步，用云吞皮煎酥脆了，加鸭肝和蚝油香醋汁即可。
