牡丹花吃法大全(牡丹花最全美味吃法分享)

关于牡丹,我们并不陌生。

“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”在我国的传统文化中,牡丹寓意吉祥,向来为人所推崇。但,可以吃的牡丹,你听说过吗?

上周,豫记推文为大家介绍了一种可食用牡丹——凤丹牡丹(点击阅读全文),这也是唯一可食用的牡丹品种。

凤丹牡丹一身是宝。根、皮可入药;茎可制香;叶子可制作成清洁剂;果实则可以榨油;更别提美美的牡丹花瓣了,是不可多得食材。

对于这样的美好之物,文章一经推出,便引起很大反响。很多朋友在文章留言区纷纷求购,甚至有些人还怪我们的购买链接太隐形,耽误其购买。

牡丹花吃法大全(牡丹花最全美味吃法分享)

大家就“牡丹”话题热烈讨论中……

牡丹花吃法大全(牡丹花最全美味吃法分享)

文章留言

但也有朋友表示,不知道牡丹买回家怎么吃。这让我们有点始料未及。

牡丹花吃法大全(牡丹花最全美味吃法分享)

所以,特推出花样食牡丹一文,解锁牡丹的各类吃法,还请亲亲收好呢!

来,上菜!


1

清爽一夏花汤

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【配料】:牡丹花瓣、黄瓜、大青虾

【制作方式】:牡丹花瓣洗净切丝,黄瓜切片,大青虾剥皮煮熟得虾仁;将以上三种食材放入汤碗或盅内,注入适量沸水,即可。

【评价】:汤品无需其他调料,口感清新爽口。沸水注入碗中,激发牡丹和黄瓜的清香,虾仁自带咸味,可略微补充夏日人体所需盐分,且虾仁富含优质蛋白,对减肥人士也非常友好。

【雷区勿踩】:虾仁需提前备好,不可图省事用煮虾的水做汤噢!

2

牡丹瓜条

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【配料】:牡丹花瓣、黄瓜、盐、生抽、醋、香油、蒜泥

【制作方式】:牡丹花瓣洗净切丝,黄瓜切条备用;将其余调料与花瓣丝、黄瓜条混合,装盘即可。

【评价】:又是一道清爽小菜,下酒!

【雷区勿踩】:别放太多盐或生抽。

3

牡丹千张丝

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【配料】:牡丹花瓣、千张、盐、白胡椒粉、生抽、牡丹籽油(或香油)

【制作方式】:鲜花瓣和千张切丝备用;将少许盐巴、白胡椒粉、一勺牡丹籽油、两勺生抽和切好的花瓣千张丝混合,搅拌均匀,装盘即可。

【评价】:牡丹爽口,千张丝香醇,很适合做夏日凉菜,酌粥食用。

【雷区勿踩】:若没有牡丹籽油,香油千万别放太多,不然全是香油的味道了。

4

牡丹滑蛋

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【配料】:牡丹花瓣、鸡蛋、盐

【制作方式】:在鸡蛋中加入少许盐巴,将鸡蛋打散;在打散的蛋液中加入若干洗净的鲜花瓣,搅拌均匀;炒锅烹油,待油热后下花瓣蛋液,待蛋饼成型即可。

【评价】:最家常的快手菜。花瓣的清香会留在蛋饼的每个小孔中,同时,花瓣经高温烹食,会焕发出无比鲜嫩的口感。

【雷区勿踩】:花瓣别放太少,盐巴别放太多。

5

牛柳牡丹

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【配料】:牡丹花瓣、牛里脊、蒜瓣、盐、玉米淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒碎、食用油

【制作方式】:将两勺玉米淀粉、少许生抽、少许耗油、黑胡椒碎与生牛肉抓拌均匀,腌制15分钟;腌肉等待时间可以将鲜花瓣洗净备用;热油下入大量蒜瓣爆香,随后放入腌好的牛肉翻炒;快出锅时放入少许盐巴和鲜花瓣,将花瓣与牛肉翻炒均匀即可。

【评价】:没别的缺点,就是费饭。

【雷区勿踩】:生抽、蚝油均有盐,所以,放盐请勿手抖;此菜需要大量蒜瓣,别心疼蒜;牛肉需大火快炒,这样才能锁住牛肉中的汁水。

6

牡丹煎饼

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【配料】:牡丹花瓣、面粉、鸡蛋、盐、食用油、不粘锅

【制作方式】:牡丹花瓣洗净切碎备用;将面粉、水、鸡蛋调成面糊;将鲜花碎和盐加入面糊搅拌均匀;不粘锅烧热刷油倒入花瓣面糊铺开煎成薄饼即可。

【评价】:煎饼清香扑鼻,口感软糯,可当做主食也可当小食吃,尤其适合家中小朋友,专治各种“不好好吃饭”。配上牡丹瓜条,至少三张饼打底。

【雷区勿踩】:面糊不要太稠,盐巴放一丢丢就可以啦!

7

牡丹花粥

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【配料】:牡丹花瓣、大米、清水

【制作方式】:牡丹花瓣洗净备用;大米冷水下锅,熬煮至黏稠;加入洗净的牡丹花瓣,继续熬制15——20分钟,关火即可。

【评价】:米香中夹杂着牡丹悠然芳香,闻着就令人食指大动。熬好的米粥颜色鲜亮,呈现淡淡的青色,宛若一股凉风,轻描淡写的掠过人的心头。

【雷区勿踩】:熬粥水不要放太多噢~

8

牡丹水饺

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【配料】:牡丹花瓣、面粉、小擀面杖、五花肉馅、盐、生抽、蚝油、姜末、香油

【制作方式】:面粉加水放入少许盐和能面团待用;牡丹花瓣切碎与五花肉馅、其余调料混合;面团搓揉成若干面髻,擀至薄片,包入馅料即可。

【评价】:牡丹水饺中的花瓣中和荤肉的腥腻,吃起来十分爽口。配上香醋食用,更加开胃!可一次性包许多冻冰箱里,馋了随时来一份,完爆超市里的各大水饺品牌。

【雷区勿踩】:莫要咸。

9

牡丹沙拉

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【配料】:牡丹花瓣、沙拉酱

【制作方式】:牡丹花瓣洗净,拌入沙拉酱,搅拌均匀即可。

【评价】:这应该是小朋友的最爱吧!香香甜甜,细腻丝滑的沙拉酱配上牡丹花的香甜,一口一个春天!也可以在沙拉中加入喜欢的水果,口感会变得更丰富有趣!

【雷区勿踩】:我想不到这道菜的难点在哪,谁若搞砸了麻烦告诉一声,让咱学习学习。

10

花花相思冰

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【配料】:牡丹花瓣、无糖酸奶、红豆粒

【制作方式】:无糖酸奶冰冻3小时取出备用;在酸奶中放入红豆粒和洗净切丝的牡丹花瓣,即可食用。

【评价】:我最爱的夏日甜品。买的成品红豆粒口感过甜,建议自己熬煮一锅陈皮红豆汤。红豆汤解渴消夏,红豆粒可做甜品。配上美美的牡丹花瓣,吃完感觉自己立刻变仙女~

【雷区勿踩】:这几种食材,怎么吃都好吃,毫无雷区可言。

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