槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。自古以来，槐花就受到了无数文人墨客的追捧，不仅是因为它浓郁清香的味道，还因为它较高的食用价值，让众人纷纷拜倒在了它的魅力之下。今天花花就带着各位了解一下槐花的各种吃法，简直是吃货福利啊！
1 槐花的功效
槐花的味道清香甘甜，含有多种维生素和矿物质。
1、槐花可以润肠通便，有效治疗便秘。
2、槐花可以润肺止咳，如果是因为肺虚引起的咳嗽，食用槐花蜜最好了。
3、槐花具有解毒、消炎、止痛的作用，可以让将槐花捣碎敷在伤口或皮肤上。
4、能够有效治疗银屑病。
2 槐花的食用方法前期准备
1、在挑选的时候，一定要选择那种将开未开的花朵最好。
2、将采摘回来的槐花，摘掉花梗和叶子，清洗干净之后，用盐水浸泡半个小时左右，然后冲洗干净，将其中的水分控掉，就可以进行接下来的步骤了。
食用方法1 蒸槐花
1、把已经控干水分的槐花放在盆子里，然后撒入适量干面粉搅拌均匀，力争可以让每一朵槐花上都沾上面粉，也可以用玉米面按照同样的方法来做。
2、将撒好面粉的槐花放在盘子里，然后整体放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸大约10分钟左右。
（作者：优雅老去 来源：新浪博客）
3、熄火之后再焖上片刻，打开锅盖，即可食用，喜欢吃辣的花友们也可以在上面撒点辣椒油。
食用方法2 香煎槐花饼
1、在已经洗干净晾干的槐花中加入鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，之后加入少量水，搅拌均匀。加入适量面粉搅拌成糊状。
（作者：淡淡蔷薇香 来源：青龙吧）
2、在锅里刷一层薄油，把面糊摊到锅里，用小火慢煎。
3、等到一面煎成黄色之后，再翻面继续煎另外一面，直到两面全都煎成金黄色，就可以出锅了。
（作者：1微笑军嫂 来源：周村吧）
食用方法3 槐花猪肉饺子
1、把五花肉切成碎末，加入料酒、酱油、甜面酱、葱和姜末。
(作者：胖胖私房菜 来源：好豆菜谱）
2、把洗干净的槐花过热水焯一下，再过一次凉水，将水分全都攥出来。
3、将槐花放到肉馅中，加入油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
4、将面粉加水和成面团，然后切成长条，切成一个个小块，之后擀成薄皮。
（作者：梦婷司竹 来源：新浪博客）
5、将调好的槐花肉馅包在饺子里。
（作者：纯净如溪 来源：新浪博客）
6、下锅煮熟之后，就可以吃到香喷喷的槐花猪肉馅饺子了。
食用方法4 槐花炒鸡蛋
1、将洗干净的槐花过一遍热水焯一下，将其中的水分攥干净。
2、锅里放油，等到油热了之后，将打散的鸡蛋放在锅里面翻炒，成型之后取出来备用。
3、再次等油热了之后，将葱爆炒之后，将槐花放在锅里翻炒。、
4、把之前炒好的鸡蛋和槐花一起翻炒，出锅前根据个人口味加盐即可。
食用方法5 槐花蛋花汤
1、需要准备洗干净焯水之后的槐花，鸡蛋、葱花。
2、在锅里放上油，将葱花爆香。
3、加水烧开之后，再加入少许盐，将槐花放进去。将打碎的鸡蛋加入锅内，等到开锅之后关火，盛到碗里就能吃了。
3 食用禁忌
虽然槐花有这么多吃法，但是在食用的时候还是有需要注意的地方。
1、槐花本身糖分含量高，比较甜，因此糖尿病人最好不要多吃。
2、粉蒸槐花不太容易消化，因此消化系统不好的人不要吃太多。
3、过敏体质的人，特别是对花粉过敏的人，请谨慎食用。
