减脂想控油，又不想总是吃水煮的，那就空气炸锅做一下吧，很好吃，虽然看上去不太好看。
用料
- 鸡胸肉 1块
- 鸡排糊： ：
- 中筋粉 45克
- 水 50克
- 鸡蛋 1个
- 鸡排炸粉 ：
- 中筋粉 125克
- 泡打粉 2克
- 小苏打 1克
- 盐 1克
- 水 20克
- 蘸粉 ：
- 中筋粉 20克
- 葱姜料酒生抽蚝油花椒粉 适量
做法步骤
1、鸡胸肉片成两片或者三片。
2、放入葱姜、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉腌制。
3、鸡排腌制的时候做鸡排糊，把中筋粉和水搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀成薄糊。
4、自制鸡排炸粉，鸡排炸粉所有材料拌匀在一起，搓成絮状就可以了。
5、鸡排腌制好了，开工。把腌制好的鸡排蘸一下面粉，再放进鸡排糊里挂上糊，再去鸡排炸粉里滚上炸粉，裹均匀后放入空气炸锅的炸篮。
6、开启温度200，设置定时30分钟。
7、可视化锅盖，能很清楚的看到炸篮里制品的变化，随时调整时间。倒计时十分钟时候我给翻了个面。
8、时间到，拿出来切开装盘开吃。鲜嫩多汁，0油低脂。很适合减脂的人。
小贴士
缺点是颜色不太好看，其他都很OK。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等。
