用料
- 花螺 1000g
- 料酒 2勺
- 盐焗粉 30克
- 姜 5片
- 小葱 3根
- 花椒 适量
做法步骤
1、葱姜洗净切片、段备用
2、花螺洗净
3、找一个带盖的锅备用
4、将花螺放入锅中（不开火）
5、葱姜花椒料酒依次放入锅中（不开火）
6、撒入盐焗粉（不开火）
7、盖上锅盖晃动锅将锅内的调料晃匀（不开火）
8、拌匀后开火（不要加水）锅内料酒煮开后转中火焖煮5分钟即可
9、整个过程不需要加水 因为花螺本身是会出水的 大约5-6分钟就熟了 关火装盘即可享用 此配方适用于虾、花甲、蛏子等 同理都不需要放水
小贴士
此配方适用于虾、花甲、蛏子等 同理都不需要放水 因为海鲜本身水分较大 但也要注意锅内是否有水分 避免熬干
