我们平时接触最多的汤可能都是以荤食为主料的,那么大家对全素的汤感不感兴趣呢。其实经常吃些素食,有助于我们体内肠道的清理,避免过多的脂肪的堆积。下面就为大家介绍几种家常素菜汤的做法。

山药豆腐汤

素山药汤的几种做法(教你如何制作好喝的素山药汤)

材料:山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。

步骤:

1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁,蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。

4、最后撒上葱花,淋上麻油即可。

紫菜葱花汤

素山药汤的几种做法(教你如何制作好喝的素山药汤)

材料:紫菜,葱花,蒜蓉。

配料:香油(麻油),盐,葵花油。

步骤:

1、紫菜泡在碗里,加入清水。

2、锅里放入一点葵花油,加入蒜蓉炒30秒,加入烧开的水。

3、等水开后加入紫菜,加盐,等快起锅是算入葱花。

紫菜蛋花汤

素山药汤的几种做法(教你如何制作好喝的素山药汤)

主料:紫菜适量、鸡蛋2个。

辅料:食盐1.5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水适量。

做法:

1.准备原料。

2.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3.炒锅倒油,炒香葱末、姜末。

4.倒入适量水。

5.放入虾皮。

6.往锅中放入紫菜。

7.放入生抽、盐调味儿。

8.倒入水淀粉。

9.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

10.淋少许香油,撒葱末即可关火。

老汤干豆腐

素山药汤的几种做法(教你如何制作好喝的素山药汤)

材料:榆树干豆腐1张,香菇50克,菌汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙。

做法:

1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片。

2.锅中到油,放入香菇片、姜、葱翻炒。

3.放入酱油、加入菌汤;汤开锅后加入干豆腐。(菌汤可提前煮好,各种蘑菇均可,无比鲜美哦)

4.加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不要把汤靠干)。

韩式豆腐汤

素山药汤的几种做法(教你如何制作好喝的素山药汤)

材料:豆腐汤淘米水、韩国大酱2大勺、韩国辣白菜200G、泡菜汁、西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜、内酯豆腐或北豆腐、高汤、精盐。

做法:

1、准备淘米水适量,第二遍的,较干净。

2、水开以后放入2勺韩国大酱。

3、大酱在水中拌匀以后,放入韩国辣白菜和泡菜汁,大概放200g。

4、上面的东西煮1,2分钟放入西葫芦,土豆,大葱,辣椒,胡萝卜。

5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐,高汤精,几分钟后就可以出锅了。

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