今天来分享清炒花菜。秋冬的季节，天气比较干燥，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜。花菜的营养价值很高，它含有丰富的维生素以及各种矿物质，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。所以建议大家要多吃一些花菜。下面来看看制作流程吧！
这是我今天刚刚买的有机花菜，这一棵好大呀！吃花菜不要洗洗就炒了，那样花菜里边的虫卵都被你吃掉了。
吃花菜，要把花菜一点一点的分开，放入盐水里泡，大约要泡五到-10分钟。这样可以杀死花菜里面的虫卵。
趁着泡花菜的时间来把调料准备一下，我准备了青红辣椒，青辣椒它是不辣的。葱花、姜丝、大蒜。时间到了花菜泡好了，再把花菜搓洗两遍，一定要洗干净。这是因为今天要用的食材都已经准备好了，可以上锅了。
锅中烧油，把调料放入锅中炒香。再把洗干净的花菜倒入锅中翻炒，加入一点点清水，把盐和鸡粉也放入锅中，因为花菜不容易吸盐，所以炒花菜的时候盐一定要提前放。那样炒出的花菜才会更加的入味。
加入适量的白糖和生抽来提味，就这样大火翻炒，大约翻炒一分钟，花菜明显的焉了。再把辣椒也放入锅中。炒花菜一定要记住两个诀窍，（一）是一定要用盐水来泡，（二）盐一定要先放，那样炒出的花菜才色香味俱全。
