小葱是相对于大葱的一个大的家族的泛称，各地的称呼各有不同，实际上小葱指的是以种子繁殖为主的一类青葱的总称，四季葱、分葱、火葱和香葱属于另外的葱类。现在介绍一下小葱的种植方法和时间选择：
小葱耐寒性较强，一般在气温较低的环境中纤维较少，品质高，所以，大量上市的时间段在秋末至第二年的6月高温来临之前。
小葱的播种期一般在春季的3-4月份和秋季的9-10月份，南方地区可以在秋冬季节播种。小棚育苗的可以提前到1-2月份，大棚栽培的可以一年四季进行播种。
小葱栽培一般采用直播的方法，采取撒播或者条播的方式进行播种，当幼苗长到20厘米以上的时候既可以不间断地进行间苗，将较大的植株食用或者出售，留下小的植株，加强水肥管理，分次出售。一般在施足底肥的基础上，追施腐熟人粪尿即可。春季播种的小葱在5-6月份上市，秋季播种的小葱在秋冬季节和早春供应市场。
菜农栽培小葱，一般采取育苗移栽的方法，提前用小拱棚育苗，温度上升到13℃-20℃时移栽，温度上升到28℃时遮阴降温，延长生长时间，可以生产更多的葱苗。
菜农也会采取分次播种，长期供应市场，但在夏季高温季节，病虫害严重，质量下降，却因物以稀为贵而有销量。
小葱也只是调味品，并不能专门生产，除非有供应链支撑，才可以规模种植。
