食用价值高，营养丰富的养心菜，自己种一筐，想吃就随手摘
大家平时都喜欢吃什么蔬菜呢？是青菜、白菜、花菜还是茄子呢？这些都是常见的蔬菜，可能大家都有点吃腻了吧。那就换换口味，去搜罗一些特别的蔬菜品种吧。有一种蔬菜，长得十分精致，看起来就像是一盆绿色植物，但其实它的食用价值很大，营养价值也很高，是非常好吃的但是又不太常见的蔬菜，它就是“养心菜”，大家吃过吗？
这种蔬菜有点像肉质植物，枝叶都比较肥壮，而且生命力很强，很容易就能生长。喜欢吃的话可以自己养护一盆，采用播种的方式即可，等长到30厘米高的时候就可以采摘，有兴趣的话赶紧来了解下吧。
首先要准备一些园土，只需去外面随便挖点就行了。它对土质没什么要求，一般的园土即可生长。但是如果想要植株长得快长得旺，最好在里面加点腐叶土或者松针土，这样长势会更佳。
然后准备一些生长快、适应力强的种子，将它们洒在土壤表面，盖上薄土即可。一般凉爽的春季最适合播种，如果等到天气过热的时候那就很容易闷坏。四五月份还不晚，大家可以试一下。播种之后保持凉爽通风的环境即可，但是不要过于湿润，否则很容易就会腐烂死亡。
当种子长出幼苗的时候，要将它放在光线好的地方去，有利于植株创造更多的生长能量。如果环境阴暗，那植株就长不大，即使长高了也会发现枝叶非常纤细脆弱，一看就是徒长了。
同时还需要保持充足的水分，尤其是天热的时候，蒸发力比较旺盛，因此浇水的频率也要加大。一般成年的养心菜不用担心积水的风险，因为植株自身的需水力较大。而且这样也有利于枝叶肥壮，等到成熟之后，食用的口感也会更佳。
采摘的时间要及时，一般长到30厘米左右就差不多了。这个时候也是最鲜嫩的时期，一旦生长时间过长，枝干就会变老，到时口感可就不好了。当然，如果你喜欢吃口感比较结实的也可以，只要晚点采收就行了。
