前两天请一个做蔬菜生意的老同学吃火锅，我点了蒿子秆，最后又想点个茼蒿，被老同学拦下来，换了个娃娃菜。刚开始还以为他不爱吃，他摇摇头说：蒿子秆和茼蒿是一种菜，不信你查查。后来经过补课，还真是这样。茼蒿或者蒿子杆是我们平时吃火锅或者煮面条时常吃的配菜，但这两者究竟是不是一种蔬菜呢？
小叶茼蒿（蒿子秆）
茼蒿有小叶和大叶两种，小叶茼蒿是我们平时称呼为蒿子秆的菜，一般生长于北方，耐寒但不耐热，气味比较浓郁。
大叶茼蒿（茼蒿）
而大叶茼蒿通常直接把它叫做茼蒿。多在南方种植，耐热却耐寒。不过无论大叶还是小叶，都是同一个物种，只是因生长环境的差异而造成不同的形态，颇有些橘生淮南为橘，橘生淮北为枳的意思。
好吧，请吃一顿饭，长了不少知识。不管怎样，茼蒿这种蔬菜对身体好处不少，不但有丰富的粗纤维和维生素，还有一种特有的挥发性精油及胆碱，能够清血降压。
