导语：萝卜饺子，有人焯水，有人直接包，都不对！分享正确做法，太香了。
生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天就是吃饺子的季节，天气冷了，不爱做饭，饺子有菜又有面，营养均衡，做法简单，而且百吃不腻，所以我们北方人一到冬天就天天包饺子，各种饺子馅换着包，很多人喜欢吃白菜饺子，其实冬天最好吃的是萝卜丝饺子。
南方的白萝卜，北方的水果萝卜，虽然外观颜色不同，但是营养一样高，水果萝卜不但可以包饺子，生吃也非常脆甜，有句话说的是：烟台苹果，莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮，当然现在不光潍坊，我们其他地区种植的水果萝卜也很好吃。今年妈妈种了不少，分给我几十斤。萝卜的缺点是不易存储，所以我就把它都包成了饺子，放冰箱里冻起来，吃的时候随吃随拿特别方便。今天分享萝卜饺子的正确做法。
同时分享个保存萝卜的小窍门：如果你买的萝卜比较多一次吃不完，可以把它像我这样削去头尾，装到塑料袋子里，就可以放一两个月不带变质的了，如果不去掉根须，萝卜是很容易糠掉的，爱吃生萝卜的朋友试试吧。
萝卜饺子，千万别放这2样！很多人都放，味道很怪，没有萝卜味，包萝卜丝饺子先要把饺子皮的面揉好，面揉得软一些就可以，肉馅用五花肉最佳，因为萝卜油多了好吃，加入葱花姜末，味极鲜，味精，盐，搅拌均匀入味，萝卜饺子调馅千万别放料酒和五香粉，放了毁一锅，味道很怪，这两种调料你是不是都放过？
萝卜饺子，有人焯水有人直接包，全都不对，教你最正确做法，太香了！做萝卜馅饺子，用擦丝器把萝卜擦成细丝，加少量盐，搅拌均匀，把水分杀出来，以免包的时候出水，而且这样做还有个优点，萝卜自身带的涩味也会去掉，杀水后口感更鲜。
你看，加盐后等10分钟挤净水分，看，能挤出来这么多水分呢，这些萝卜水口感苦涩，去掉后就剩下萝卜的鲜味儿了，杀水后再用清水清洗一遍，味道更加。
做萝卜馅饺子，萝卜要焯水吗？多数人做错了，难怪味道怪、不鲜美，擀好了饺子皮后，把萝卜丝用刀剁碎，单独加多一些熟油包裹起来，这样煮熟的饺子颜色翠绿不发黑，把菜馅拌均匀，就可以开始包饺子了。
今天的饺子是我爸爸和妈妈一起包的，看是不是非常漂亮呢？冬天要多吃萝卜，天然的滋补佳品，总结：包萝卜丝饺子不要焯水，焯水会失去萝卜的鲜味和营养流失，也不要直接包，那样萝卜辛辣口感差，正确做法就是用盐杀出水分，清洗一遍后再入馅，你学会了吗？
