今天分享的是“这才是腊肉的正确做法，鲜香不咸，配菜入味，连吃两碗才罢手”
今天和闺蜜两口子逛街，边逛边聊，闺蜜老公又爆料闺密的糗事，对呀，用上了“又”，这可不是第一次了，小圆和闺蜜同年，当年的我们啊，那可是“十指芊芊，从不下厨房的”，好不容易下一次厨，不是烧咸了，就是没味道，有的时候甚至是黑乎乎的一团，压根就不知道烧的是啥～哈哈
现在的改变就是，小圆学会下厨了，闺蜜还是老样子啊，都是她老公管理日常，她老公总是一脸热爱地看着闺密，然后边抱怨说：看你闺密都会烧饭了，你倒是烧一顿饭给我尝尝呀！
闺蜜的性子不能激，烧就烧，谁还不会呀，这不，又闹笑话了，上次小圆让闺蜜提回去的腊肉，给做成菜了，一脸期待地看他老公，怎么样？味道是不是贼棒？嗯，烧得还蛮好的，闺蜜一脸得意，那就多吃一点，得，导致她老公夜里隔一个小时起来喝一次水，贼咸。
问闺蜜是怎么做的？切了直接炒呀，小圆哈哈大笑，这样咬得动吗？不咸才怪，腊肉一定先用水煮个20分钟，去去咸味，这样做出来的腊肉才不会咸，只有鲜香的味道，口感还特别的软嫩，再加入别的配菜进去，稍微加一点盐提味，就非常的入味好吃了，下面一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。
［腊肉炒扁豆］
食材：腊肉一小块，扁豆一把，青红椒各三个，蒜子五瓣，白酒适量，生抽一勺盐一丢丢，白糖一适量
［制作步骤如下］：
步骤一：先把喜好的腊肉放到清水中，煮个20分钟，把它取出来切薄片，小圆是和米饭一块熟的，这样子米饭也更加香了，省时又省力
步骤二：这个期间我们来处理所需要的配菜，先把扁豆的筋撕掉，这个部分不仅口感不好，而且还不容易消化
步骤三：剔洗干净后，用手掰成两段，再把准备好的青红椒切成圈，蒜子拍一下切末，这边选的辣椒，有些辣的，看喜好来调整
步骤四：锅里不用放油，把腊肉放进去干煸出油脂，然后加入蒜末炒香，这个时候烹入白酒，去腥增香
步骤五：倒入扁豆翻炒均匀，盖上盖子，中火闷30秒，然后开盖，接着翻炒均匀，继续盖上盖子，闷30分钟
步骤六：焖好第二次的时候，补充生抽，盐，白糖合味，再加入青红椒，盖上盖子继续焖
步骤七：重复四个30秒就可以了，这个时候的扁豆也熟了，而且非常的入味，两种食材相互融合，别提多好吃了，就是太费米饭了～哈哈
