用料
胡萝卜 三百克
自制腊肉 五十克
食用油 五克
味精 少许
盐 适量
香蒜 十克
姜 两克
做法步骤
1、提前把胡萝卜和香蒜处理干净，姜去皮洗净，腊肉准备好。
2、把胡萝卜在案板上，斜刀切菱形块
3、再把切好的胡萝卜菱形块，改刀切薄厚均匀的菱形片
4、把腊肉切片，香蒜切菱形，姜剁碎备用
5、锅内加适量食用油，接着腊肉下锅
6、开中火把腊肉炒变色，下姜末少许煸炒
7、把切好的胡萝卜下锅，调大火炒两分钟
8、接着往锅内加盐适量，盐的量放平时炒菜的2/3即可。
9、接着把切好的香蒜倒入锅内，继续大火炒一分钟
10、最后，加味精少许，翻炒均匀，关火~出锅~装盘。这道美味的~胡萝卜炒腊肉~就做好了。
11、成品菜
