美食总是藏在小地方。新郑县位于河南的中部，属于郑州。别看新郑是个小县城，新郑这个县出过很多名人名士。比如战国时期的韩非、楚汉的张良还有唐代大诗人白居易等可谓是人杰地灵。今天给大家介绍的美食店也在这里，听说招牌菜是老板独家创造的，而且卖得非常火爆，很多外地的人开车来吃。
1、硬菜，补
老板今年40多岁了。都说男人40一枝花，但是由于工作和责任的压力，很多人还没到40岁就应了那句“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。但是这位老板说：吃过他们店的特色菜就不用喝枸杞了。原来这家店的特色是老板自创的：甲鱼炖牛鞭。老板说这道菜是“男人的加油站，女人的美容院。”大补，所以吃过之后就没必要喝枸杞了。补确实是很补，但是，就怕补得流鼻血啊。
老板这家店开了很多年了，这菜是老板独创的店也是独家经营，想吃的话只能去新郑了。不得不说老板自创的这道菜很吸引人，这噱头打得也挺好，难怪有那么多的人慕名而去。
2、新郑独家特色，一天流水2万元
甲鱼的营养价值是非常高的，甲鱼的裙边含有丰富的胶原蛋白，而且还有药用价值。至于牛鞭最常听功效就是壮阳，其实牛鞭里的胶原蛋白也很高，不然老板怎么介绍说是女人的美容院。
老板简单介绍了一下配料，主料肯定是甲鱼和牛鞭，食材一定要新鲜，甲鱼一定要是活的，现切、现炒、现炖。配料有豆瓣酱、五花肉、青红辣椒、猪油和高汤还有老板特质的肚包脑。老板说这个肚包脑也是只有在他们店才能吃到，还配的有蘸料：蒜汁和辣椒油。做法算是地锅菜，先吃肉，吃完肉还可以涮菜很完美。他们家的地锅是无烟地锅所以吃的话身上不会有很大的味道。而且店里还有一些卤味和凉菜也很受人欢迎，不过来店里的客人也都是冲着这道特色菜：甲鱼炖牛鞭来的。
其实一个小店值得人去就是为了特色菜去了，所以每一个能够红火很久的小店都是有自己能拿得出手的菜色，而不是靠一个噱头存活，而这家小店的老板很聪明，因为他不仅有噱头，而且味道还很好，能够留住很多慕名而来的客人。
3、驾车几百公里，就为吃特色
老板介绍他们店里每天都会有很多外地客人，有在这边打工的，也有专门驾车从外地跑过来就为吃他们店的特色，老板说自己的小店不仅在县城很有名，在整个河南的名气也不小，有的人来一趟油钱都比菜贵了，可是他们还是乐此不疲。
这就是美食的诱惑吧！这也是吃货的共鸣，只有吃货才能够懂驾车几百里只为吃美食的心情。
