作为一名吃货，对于市场上的美食动向特别关心，近一年郑州美食圈里最流行的无非就是牛杂煲了，火爆的原因其实也很简单，好吃、实惠，受众广。
昨天去东区办事，到饭点的时候朋友打电话，说晚上一块吃饭，地点还没选好，让我找个好吃实惠的地方，正好农业南路有家北59号牛杂煲，果断就这里了。
简洁干净的门头，“无肉不欢”的宣传口号，符合年轻人的调性。至于为什么叫“北59号”，听说是首家店在北环文劳路的59号，至于其他的原因就无从而至了。
因为等人，去得比较晚，到那已经7点半了，店内已经坐满了人，外面还摆了2桌，生意火爆，等了几分钟才有空座。点了一锅198的招牌三宝牛杂煲，等了20分钟，服务员端上来热气腾腾的砂锅，揭开盖子的一瞬间，香味扑鼻而来。
有原味和香辣两种口味，因为几个人都比较喜欢吃辣的，所以果断要了辣的。翻滚的汤汁里堆得满满的食材，温润的香味往鼻子里钻，瞬间就打开了胃口，让人食欲大增。
牛鞭弹牙劲道，腰片鲜嫩爽口，牛腱子肉炖得软烂，锅底的萝卜块使汤汁粘稠，衬托出肉香，萝卜吸收了肉的香，又多了一分层次感，牛心肉、牛板肠、牛脸肉等食材间的搭配，让这锅肉更加实惠。
没有太多的废话，几个人本来就喜欢吃肉，麻溜地开吃，牛杂、牛肉、萝卜、蛋饺、面筋，这一锅大杂烩比单一的食材更好吃。吃完还可以涮菜，如果肉不够吃还可以加肉，总之对于喜欢吃的人来说，这里能满足你的一切挑剔。
看到邻桌有点烤串的，一问才知道最近新上了各种烤串，果断又点了羊肉串、板筋、鱿鱼，不得不说他家的烤鱿鱼，浓郁的酱汁，厚重的辣味，吃了特别过瘾。
夏天到了，吃牛杂，撸烤串，喝啤酒，三五个好友吹吹牛逼聊聊天挺好的。既尊重了这个季节，又犒劳了胃，何乐而不为。
朋友说，我要是有钱了也开这样一家店，不图多赚钱，能看着食客吃得开心就行。等我们吃完走的时候，门口已经摆了6桌，还有不少食客在旁边等位置。
