不知道大家在做生意的时候有没有遇到过这样一些问题，店铺宣传也做了，活动也做了，打折促销满减也都来了一个遍，但是就是吸引不了顾客进店，花了大量的人力物力财力，但是所看到的却没什么效果。
相当于花钱不讨好，做了一通之后发现没啥用，还影响了店里面的士气。那么今天就给大家分享一个中年男人做餐饮，从“一只叫花鸡”着手，解决店铺的客流问题，一个月做出来18万元的业绩，那么他是怎么做的呢？一起来了解一下。
案例背景
这家餐饮店的老板姓陈，陈先生今年刚好45岁，开这家餐馆也有些年生了，差不多快10年了，一家人也基本上是靠着这家餐馆过活，10年的进化史，虽然餐馆的内部装修在变，但是主营的菜品并没有发生太大的变化，反而变化的是一年比一年更少的营业额和顾客量。
因为以前店里面的生意一直都非常不错，但是伴随着现在互联网经济的快速发展，周边很多的餐馆也不止是只靠着线下的客流，还学会了通过线上的一些平台去宣传发生，虽然流量不大，但是还是取得了不小的成效。
在市场不好做的今天，多一点流量那就是多一份收入，毕竟现在是一个酒香也怕巷子深的年代，就是因为这种情形，陈先生由于没有跟上时代发展的列车，没有享受到线上所带来的流量红利，店里面的生意越来越不好，尽管后面在某平台上入驻了，但是是需要大量的广告费用，还要请顾客刷单好评，这样店铺的销量才会起来，才会有顾客下单。
但是显然，这一系列操作对于陈先生来说，太难了，因为他没有这么多本钱。后来在一个朋友的帮助下，陈先生及时止损，靠着“一只叫花鸡”让店里面的生意翻了6倍，每天进店的客流也高达500多人，那么具体是怎么做的呢？我们一起来了解一下。
具体操作
1、价值99元一只的叫花鸡免费吃
为了达到快速吸客的目的，陈先生在店里面推出了一个超级优惠的活动，就是价值99元一只的叫花鸡免费吃，顾客进店任意消费就能享用。
以前去店里面吃一只叫花鸡需要99元，现在只需要去店里面任意消费就能获得一只，站在顾客的角度，虽然99元不算多，但是无门槛消费，免费的就是最好的，顾客谁会不喜欢呢？这可比其他的店铺所推出的打折活动有吸引力多了。
通过这个活动，大量的顾客进入陈先生的店里面消费，每周至少能送出去300只叫花鸡，那么问题来了，一只叫花鸡肯定都是有成本的，这么做，陈先生的店里面如何实现盈利呢？要是顾客进店点一个青菜再配一只叫花鸡吃，那不是亏大了吗？
2、免费叫花鸡的盈利秘密
首先控制每天送出去叫花鸡的数量，每天限量30只，先到先得，领完即止，不管做什么活动都要控制赠品的数量，否则成本就很难以控制，如果成本不可控，尽管来了很多人，没有盈利又有什么用呢？
然后领取的限制条件，如果单个顾客进店就能够领取一只叫花鸡，那老板肯定是亏损的，所以要限制进店的顾客数量，至少4个人同行才有领取资格，一般去餐馆顾客都是结伴同行的，所以对于他们来讲这个要求不算什么要求，顾客是能接受的。基于这个大前提下，4个人吃一份叫花鸡是肯定不够的，所以一定会点其他的菜，那么这样是不是就产生了其他的盈利了呢？
一只叫花鸡一般是选用2斤左右的鸡，按照市场价7元一斤，那么每只鸡的成本在14元，加工成本：水电气等人工腌制调料差不多5元，综合成本在20元左右，而一只鸡的售价是99元，平均每天能做120只，除去送出去的30只，那么每一天光靠叫花鸡的盈利就在7000元左右，再加上店里面酒水及其他菜品的盈利，每一天就能获得上万元的盈利。
除了免费送叫花鸡之外，在顾客结账离开时，满100元的顾客可获得10元的代金券，满200元的顾客可获得20元的代金券，以此类推，顾客下次到店就可以使用代金券进行抵扣，就是靠着这2个活动，陈先生成功解决了店里面的客流问题，每天的营业额能够做到上万元，你学会了吗？
好了，今天的案例就分享到这里，财富背后的秘密才是真正的财富，知晓生意经才能“生意精”！专栏中还精心收录有几百套各行业赚钱案例，并总结了108套商业模板，各种高招、商业模式都有。
