广东人对吃非常讲究，对食材的要求很高，一定要吃高品质新鲜食材做出来的食物，广东人对菜品的要求是尽量清淡，吃到其原本的味道。北方有一位农村大妈，听说广东卖小吃很赚钱，于是就跟着打工的同乡来到广州，在路边租了一个小店卖猪杂粥，一卖就卖了20多年。
一个北方大妈，能在广东站住脚，真的是很不容易的事情，别看大妈是农村人，但是勤奋好学，先是了解广东人的口味做出调整，每天一大早亲自去屠宰场，买了新鲜的猪杂和各类新鲜海鲜，虽然没有很高的文化层次，但是大妈很能吃苦，做小吃主要是吃苦耐劳。
大妈对食材处理非常到位，刚开始火候有些掌握不好，很快，就掌握了熬粥的一些方法，做出来的粥得到当地人的喜爱。大妈的摊子虽然小，但是收拾得很干净，餐具擦得一尘不染，灶台上也没有任何的油渍，而各类准备好的食材摆放在台面上，客人看着干净吃着也放心。
大妈的猪杂粥主要是用猪肺和猪肝这种比较价价格比较便宜的猪杂，因此粥的定位也不高，每碗只卖15块钱，一天卖出100多斤猪杂，很多人对大妈熬的猪杂粥口感很满意，便宜的价格也是很有竞争力的。后来大妈一个人忙不过来，就把自己的儿子从老家叫来帮忙。
儿子虽然年轻，但是也跟大妈一样很能吃苦耐劳，摊子上除了卖猪杂粥以外还有猪杂粉，根据客人的需要点单。每天早上6点开门，就有人在门口排队等着吃猪杂粥了，从早上6点一直忙到夜里12点，因为上广东人吃夜宵的也比较多，早晚生意都特别好，反而中间的时候生意很一般。
每次到饭点的时候，摊子前都会排长队，大妈卖的海鲜粥也很受欢迎，都是真材实料，价格要比猪杂粥更贵粥，熬得很绵密，一碗粥里面料很足。大妈在广东卖猪杂粥20多年，虽然没能在广东买房安家，但在老家盖起了三层楼的别墅，大妈说等自己年龄大了，干不动了，就回老家养老，把摊子交给儿子打理！
