今天给大家分享的案例是:一家烧烤摊的经典案例,老板只利用一个抽奖转盘,一个月时间获客3000人,直接盈利16.5万。
背景介绍:
这家烧烤店是在沈阳,老板是一对年轻小夫妻,两人刚结婚不久。结婚之前两人是一家工厂做计件工的工友。虽然那时候工资确实还蛮多的。但是呢,总归是不自由,而且在厂子里面特别乱。
全是些小年轻,在某些方面是没有尺度的,而且管理上面还是偏奴隶社会制度那种。不能说不好,反正长久带下去,确实对人的精神是一种摧残。
小两口结了婚以后,收了一大笔彩礼,趁着这个档口,也就辞职在新房附近盘了个铺子,开了烧烤店。
因为这个行当相对来说,市场需求非常大,而且技术指标并没想象中那么难。花个大几百块钱,买点作料配方,买上二斤肉,就可以出摊了。我还记得当时这位小老板给我打趣说,只要死命往里放十三香,保准不难吃。
尽管小两口努力勤奋在经营,尽管小两口以真诚服务,照顾每一位顾客,尽管每一位顾客离店后,都夸小两口服务好,烧烤非常好吃,可尽管这样这家店依旧生意不好,一个月交完水电费后,就仅剩几千块钱了。
当时他们在和我述说这些问题的时候,表现得特别困惑,为什么安心做生意,以服务至上,既不偷奸,又不耍滑。而且顾客的评价还非常的高,可怎么就生意做不起来呢?
其实做生意玩儿的并不只单单是服务,你有服务有产品质量,这只是一个基础入门的条件而已。现在但凡是敢开馆子的,你能说哪家的服务不好?你又能说哪家的产品,卖的是伪劣产品呢?所以商家之间的竞争,已经从服务和产品质量,转换成的其他东西。
后来我只是给他简单支了一招,就改变了他的经营状况,虽然一个月也就只赚16万左右,但是胜在这个活动特别简单,不需要什么成本。那么接下来我就把当时的活动分享给大家,希望大家能从中得到一些启发。
活动介绍:
活动特别简单,就只是在门口放一个抽奖转盘。改变这家店经营状态的方式,特别简单,仅仅只是一个抽奖转盘,以及一条横幅而已。
横幅写道,免费抽奖,抽中什么拿什么,无成本无支付。而抽奖转盘上全是啤酒、代金券、烤串和现金,都是高价值产品。不需要顾客支付一分钱,随手就可以抽一次,无套路无隐形消费。又不用花一分钱,随手就能抽一次,你抽不抽?
就利用这么一个简单的改变,这家店直接锁客3000人,后期直接盈利16.5万,也许你看不懂盈利点,不急接下来我细细给你讲其中的逻辑。
盈利逻辑:
其实这场活动的盈利逻辑特别简单,其中关键不是在免费,也不是在那条横幅上,而是在这个抽奖所获得的奖品之中。
比如说啤酒,当顾客一分钱都没有花,却抽到一瓶两瓶啤酒的时候。这啤酒你又带不走,你只能在店里面喝。但是你喝啤酒的时候,是不是最差的也得点一盘花生米?
一盘花生米售价十块钱,两瓶啤酒的成本才多少钱?算下来老板是不是不亏钱,反而一但能坐下来,消费点儿其他东西,那老板就赚大钱了。
再比如顾客抽到了十串羊肉串,当老板拿给你热腾腾,香喷喷的羊肉串,让你吃的时候。你瞬间就感觉到占了便宜,而且还觉得老板非常实诚,直接从心底里面,就对这家店儿起了好感。
如果这家的烧烤确实不那么难吃,先不说今天当时你会不会额外消费。但是在以后的日子里,这一家店绝对是你消费的首选。
还有就是代金券,如果你抽到一张50块钱的代金券。这个代金券又不能当钱直接去其他商店购买东西。如果你不在这家店使用,是不是也就相当于损失了?但是你要抵扣的话,你起码得消费100块钱嘛。这也算下来,老板肯定也是血赚。
所以你千万别小瞧这种抽奖的模式,这种模式处处都是坑,只要你参与,那么绝对会陷入老板提前为你设置好的圈套。即使你当时不消费,老板也绝对不会亏,赚到的人气,就够他回本的了。
一家店能不能做起来,不是靠你自言自语说:我服务挺好,我产品挺好。而是顾客数量庞大,顾客数量多了,即使你服务没那么好,产品没那么好,也能因为羊群效应为此一段“超”盈利时间。
所以如果你是做生意的,建议你先把你那根深蒂固的旧观念割掉,只有割掉以后,你才有做大做强的机会。