冬天来了，人们早上犯困不想起来的时间也越来越长，有的人甚至为了多睡一会宁愿不吃早餐，这样的习惯很不好，对我们的肠胃和身体都有很大的伤害，但是对于吃货们而言，起床是没有困难度的，唤醒他们的总是自己喜欢的美食，早上的一杯豆浆一碗小馄饨，都能让人一整天神清气爽，这就是食物的魅力。每天早上伴随着城市苏醒的是每一家早餐店冉冉升起的热气，每一家店都有自己的温度，能够抚慰人心，在汉中有一家水煎包，才开了短短三年时间，就成为了附近街坊的心头好，一出锅就被抢光，一天900个水煎包都不够卖，这家小摊为什么有这么大的魅力呢？
汉中是有名的天府之国，有鱼米之乡之称，是陕西的历史文化古城，因为汉水而得名。早上120万年前这里已经有人居住，历史上祸国殃民的褒姒也是出自这个地方，在汉中市还有很多民居，传统的四合院吊脚楼很有小时候的氛围，当你想要找一个安静的地方休息的时候，来汉中是一个不错的选择，而且汉中的美食特别多，光是小吃都数不胜数，像什么汉中面皮、菜豆腐、浆水面，早中午三餐都可以享用，而且营养丰富价格实惠。
这家水煎包性价比也很高，像手掌一样大小的水煎包才1块钱一个，胃口好早上来两个就可以吃到撑，正常胃口的女生吃一个估计中午都吃不下饭了，真是又好吃又划算。水煎包的做法很简单，在大锅里先放水，然后放包子，等到把包子蒸半熟的时候，倒入菜籽油，油不需要太多，一大锅一勺油足够了，一面煎到金黄再翻面，最后这个包子外皮金黄酥脆，里面又汁水丰富，鲜嫩无比，吃起来很过瘾。他们家只有一种馅，就是韭菜豆腐馅，但是里面不仅仅只有豆腐和韭菜，还有粉条，用发好的酵头面现包现煎现吃，热腾腾的新鲜出锅，口感特别好。
做早餐非常辛苦，老板每天早上三点半就要起床准备，五点半开门卖包子，一锅只能煎三十五个，一天最多卖二十多锅，再多就忙不过来了。门口摆着小桌子放两口锅，七八分钟水煎包就出锅了，这期间老板也不闲着，旁边那锅也在等着，一个人有条不紊，虽然忙得都直不起腰，但是做得井井有条，一看就是能吃苦的样子。
店里还有一个专门包包子的阿姨，据说是老板的母亲，阿姨年龄不大看起来很年轻，本来她自己也是做水煎包的，已经做了二十多年，但是为了支持孩子，阿姨放弃了自己的小生意来给儿子帮忙，一个人包包子，老板和媳妇两个人操持店面，三个人经营着这家小店，虽然辛苦但是生活越来越红火！
